BUBUR CANDIL DAN BUBUR SUMSUM

Bubur candil Bahan : 150 gram tepung ketan 80-100 ml air tuang dikit dikit secukupnya

Kuah : 400 ml air 100 gram gula merah 2 lbr daun pandan 2 sdm tepung beras 2 sdm tepung ketan Cara membuat tepung ketan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat, taburkan sedikit tepung agar tidak lengket dan saling menempel, sisihkan. Masak air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih, saring lalu didihkan kembali. Masukkan bulatan adonan satu per satu gar tidak menempel hingga terapung. Kecilkan api lalu masukkan campuran tepung beras dan tepung ketan yang sebelumnya dicairkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental dan matang. Angkat dan sajikan dengan disiram santan SANTAN : 300 ml santan, garam, 3lembar daun pandan buat simpul Masak bahan saus santan di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan kental. Bubur Sumsum : Bahan 100 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 2lembar daun pandan 700 ml santan, dari 1 /2butir kelapa Sirup gula merah 150gram gula merah, disisir halus 150 ml air Cara membuat: Sirup gula merah, rebus gula merah, air. daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental. Sisihkan.

Bubur sumsum, masak tepung beras, garam, pandan, dan santan sambil diaduk hingga meletup-letup.