CASSAVA CAKE

may's kitchen
bahan 1
500 gr  singkong parut (peras airnya)
140 ml skm
50 gr kismis
140 ml  santan kental
210 ml whipping cream
50 gr gula pasir
3 telur,mixer

bahan 2
1 butir kelapa muda kerok buat taburan

topping
2 kuning telor kocok , masukan
70 ml santan kental,
70 ml skm

cara membuat :
campur bahan 1, tuang loyang yang sudah dioles mentega, taburi bahan 2  panggang suhu 180  kira2 30 menit , keluarkan tuang bahan buat topping, panggang sampai matang

BOLU YOGURT

may's kitchen
Bahan - 100 gram terigu 3 kuning telor 3 putih telor, dikocok kaku 150 gram gula pasir halus 1 sdm air lemon 7 sendok makan yogurt cimory buahan buahansukade , kismis 
Cara Membuat kocok putih telor sampai berjejak kemudian kocoklah kuning telor, gula pasir, , air lemon. Lalu setelah gula larut, masukkan terigu, aduk aduk rata, tambahkan yogurt, jika sudah tercampur rata masukkan putih telor yang telah dikocok tadi, aduk lagi sampai rata. Kemudian siapkan loyang yang sudah diolesi mentega Selanjutnya masukkan adonan Fruit cake tadi di loyang dan simpan didalam oven yang sudah dipanaskan.
panggang sampai matang catatan : kalau mau separo adonan coklat, beri coklat bubuk

BOLU KRENTEN

may's kitchen
bahan :
3 buah telor
120 gr terigu segitiga biru
50 gr gula pasir
3 sdm skm
1/2 sdt BP
80 cc mentega cair
krenten, kismis

cara membuat :
campur telor , gula pasir , sampai mengembang
masukan terigu, bp, aduk rata
masukan mentega cair, skm, aduk
masukan krenten, kismis, aduk
tuang ke loyang ukuran 10x20
panggang sampai kecoklatan

MUFFIN PISANG COKLAT

may's kitchen

bahan :

200 gr terigu segitiga biru

1sdt BP

4 buah pisang raja yang sudah matang haluskan

160 gr gula pasir

2 telor ayam

80 gr margarine (lelehkan)

cacao van houten(coklat bubuk)

keju

cara membuat :

kocok telur, gula hingga mengental, pakai wisk, masukan terigu, BP,cacao/coklat bubuk aduk hingga rata

masukan pisang, aduk, setelah rata, masukan margarine, aduk rata

tuang di cetakan muffin, taburi keju panggang hingga matang,

BANANA CAKE

may's kitchen bahan : Bahan: 500 gr segitiga biru 1.5 sdt baking soda 1.5 sdt garam 250 gr palmia royal 400 gr gula pasir 2 sendok teh vanili 4 butir telor 50 gr kismis cuci bersih 5 pisang raja ukuran besar matang haluskan 200 cc yogurt rasa banana cara membuat kocok mentega, gula. sampai mengembang dengan kecepatan sedang, hingga warna pucat, setelah itu masukan telor satu persatu, sambil terus dikocok. dengan kecepatan rendahmasukan pisang, mikser dgn kec rendah, ,setelah itu masukan terigu, sedikit demi sedikit, baking soda, garam, hingga tercampur, , masukan yogurt,kismis, aduk hingga rata, tuang dicetakan yang sudah diolesi mentega agak tebal., panggang selama 60-70 menit tergantung oven masing masing

BOLU TAPE KEJU KISMIS

may's kitchen
bahan :
275 gr Tape singkong yang berair (ngarak) 
125 gr Tepung pita merah (bs diganti segitiga biru)
125 gr Margarin (dicairkan).
3 butir telor utuh
3 kuning telor
100  ml Susu kental manis.
150 gula pasir
1 sdt (sendok teh) ovalet
1/2 sdt rhum  (vanili)
 Keju parut 
keju potong kotak kotak
kismis 

cara membuat :
haluskan tape + skm. sisihkan
kocok telor , gula, ovalet sampai mengental 
masukan terigu aduk pelahan, masukan tape, rhum (vanili)
masukan keju potong , kismis, aduk rata, tuang di loyang yang sudah dioles mentega
taburi keju, panggang 180 derajat sampai matang

CAKE PISANG KISMIS KEJU

may's kitchen
bahan :
3 butir telor
30 gula pasir
4 sdm skm
70 gr mentega cairkan
110 terigu
1/2 sdt sp
3 pisang raja haluskan
kismis
keju

cara membuat :
kocok telur, gula, sp  sampai putih mengental
masukan  pisang raja, terigu aduk rata
. masukan mentega cair, skm, kismis
tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega rata
taburi keju..
panggang suhu 180 derajat

CLASSIC FUDGE - ALMOND BROWNIES

may's kitchen
bahan A :
90 gram segitiga biru
120 gr cocoa van houten
115 gr brown sugar / kalau terpaksa ga ada pakai gula palm
gula pasir 100 gr
1/2 sdt Baking Powder
1/4 sdt garam
1 sdt vanila
aduk jadi satu

Bahan B
210 gr dark coklat (potong kecil kecil)
100 cc susu plain (panaskan)  masukan dark coklat , aduk sampai tidak menggumpal

bahan C
80 gr margarine (cairkan )


3 butir telor (kocok pakai garpu)

almond takaran selera (tambah banyak tambah enak)

cara memasak :
masukan bahan C ke dalam bahan B
aduk rata..... setlah itu masukan ke dalam bahan A, aduk sampai rata, masukan almond, aduk
terakhir tata almond diatas adonan
tuang kedalam loyang brownies, panggang dengan suhu 180 derajat

SPONGE CAKE

may's kitchen
Bahan
5 butir telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh sp
25 ml susu
70 gram tepung segitiga biru
1/4 sdt baking powder
100 gram margarin, dilelehkan

Cara membuat:
Kocok telur, gula,sp,susu, tepung terigu, , dan baking powder sampai mengembang.
Masukkan margarin leleh,  diaduk perlahan.
Tuang adonan kedalam cetakan muffin dialasi kertas roti
Oven dengan api bawah suhu 180

hiasan :
butter cream /whiiping cream + gula gula hiasan 

BOLU JERMAN

adaptasi resep eba chan bikin 1.5 resep

may's kitchen
Bahan :
9 kuning telur
4 putih telur
150 gram mentega dicairkan
150 gram gula pasir
90 gram tepung terigu
50 gram maizena
1/2 sdt sp
1/2 sdt rhum bakar
30 ml susu full cream

Cara membuat
 kocok putih telor , kuning telor, gula, sp, rhum bakar sampai mengental
.masukkanterigu, maizena aduk
 masukan mentega cair , aduk rata
 tuang ke loyang yang sdh  diolesi mentega
 oven dengan suhu 180 sampai matang

BOLU COKLAT PUTIH TELOR

may's kitchen
Bahan  :
Putih telur250 gr
Gula pasir 100 gram
air  jeruk nipis 1 sdm
100 gram tepung terigu
20 gram maizena
20 susu bubuk
30 gram cocoa van houten
margarin 80 dilelehkan

Cara :
kocok putih telor sampai mengembang, masukan sedikit sedikit gula pasir, air jeruk nipis, setelah kental berjejak masukan terigu, maizena, susu bubuk, cocoa, dengan mixer kec rendah
setelah tercampur rata , masukan margarine yg sudah dilelehkan, aduk rata
.tuang ke loyang, panggang sampai matang

BOLU KETAN HITAM KUKUS

may's kitchen
bahan
200gr tepung ketan hitam
50 gr segitiga biru
180 gr gula pasir
200 gr blue band dicairkan
6 butir telur
3sdm skm

cara membuat

Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental.
Masukkan tepung ketan hitam , segitiga biru ke dalam kocokan telur, aduk rata
masukan skm
 masukkan mentega aduk pelahan, aduk sampai rata  tercampur rata,
tuang kedalam loyang , kukus kira kiar 30 menit.

BOLU KETAN HITAM PANGGANG

may;'s kitchen
Bahan:
400 cc putih telur  (kira kira 10-11 telor)
180  gr gula pasir
2 sdm skm
1 sdt ovalet
200 gr palmia royal , cairkan
150 gr tepung ketan hitam,
50 gr terigu segitiga biru

Cara Membuat:
Putih telur, ovalet dikocok sampai mengembang
Masukkan gula pasir sedikit2 sambil terus dikocok
Masukkan tepung ketan, terigu sedikit2 sambil diaduk rata
masukkan margarine  yg sudah dicairkan, aduk rata
Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarine tipis
Panggang sampai matang dengan suhu 180

BOLU PANGGANG

may's kitchen

 Bahan-bahan
3 butir telor
1/2  sdm ovalet
100 gr terigu
2 sdm susu bubuk
150 gr margarine
100 gr gula

 Cara membuat
1.Cairkan margarin, diamkan smp dingin
2 Kocok dengan mixer telur, gula , ovalet sampai mengembang
3 Campurkan tepung,  susu bubuk
4 Masukkan sedikit demi sedikit campiran tepung dan margarin cair kedalam adonan yg telah mengembang, setelah tercmpur   rata, adonan  masukan ke cetakan, bisa ditaburi keju, sukade, coklat
5 oven denga suhu 180 

BOLU KEJU

may's kitchen
Bahan:
7kuning telur
3 putih telur
100gr gula pasir
100gr mentega di cairkan
70gr tepung terigu
40gr maezena
35gr susu bubuk
1/2 sdt SP
1/2 sdt vanili
20 ml susu cair
100 gr keju parutan



Cara membuat
1. kocok semua bahan kecuali kecualii mentega
2. Mixer adonan sampai kental berjejak
3. tuang sedikit sedikit mentega cair  aduk rata
4. tuang ke  loyang yg sudah dioles margarin dan taburi  keju
5. Panggang dengan suhu 180 samkpai matang 

MARMER CAKE (lebih halus)

may's kitchen
bahan A
. 5 btr putih telur .( kocok kaku).

bahan B:
. 6 btr kuning telur
 350 gr margarin. 
.240 gr gula
.225 gr terigu  pita merah
 1/2 sdt vanilli.(red bell)
  50 gr coklat batang lelehkan


Cara bikin:
Kocok gula  telur & margarin sampai mengembang.
Masukkan terigu dan vanili, aduk pelan2 sampai rata.
Masukkan bahan A ke dalam bahan B sambil diaduk  rata.
Ambil 1 mangkok kecil  adonan dan tuang coklat yang sdh dilelehkan aduk rata
Poles loyang dengan margarin
Tuang adonan ke dalam loyang, tuang adonan coklat sedikit2 sambil diacak .
Panggang cake di atas api 180c sampai matang

TIRAMISU

TIRAMISU

by. NCC medified by Nien Ing

Bahan Sponge Cake :

6 btr telur
100 g gula pasir
15g emulsifier
80 g terigu  
30 g coklat bubuk )
30 g maizena
100 g butter lelehkan

Cara membuat :
- siapkan loyang ukuran 30x40 oles dengan margarine, beri alas dan oles lagi dengan margarine
- kocok telur, gula dan emulsifier sampe kental berjejak
- masukkan terigu, maizena, coklat bubuk sambil di aduk dengan spatula
- masukkan butter dan aduk dengan spatula
- tuang ke dalam loyang dan oven dengan suhu 200 selama 15 menit
- angkat dan dinginkan


Cream Tiramisu ;
whipcream bubuk 200 g di kocok dengan 300 ml air es )
250 g mascarpone cheese di kocok sampai lembut
  air50 g 
 100 g gula pasir
4 btr kuning telur
9 g gelatin )

Cara membuat cream tiramisu :
- masak gula dengan air sampai mendidih tanpa di aduk, matikan api
- masukkan kuning telur, aduk dengan whisk sambil di tim di atas panci diatas api, aduk sampai kuning telur agak mengembang dan kira2 matang
-masukkan gelatin yang sudah di tim, aduk sampai rata
- angkat dan dinginkan
- campur whip cream, mascarpone cheese dan kocokan telur sampai rata. siap di gunakan sebagai filling tiramisu

Penyelesaian :
- potong-potong sponge cake bentuk bulat dengan menggukan ring bulat
- siapkan mika seperti difoto
- taruh sopnge cake didasar, - beri cream tiramisu di atasnya
-tumpuk lagi dengan sponge cake di ataskan...sambil di tekan dan di padatkan,
- tambahkan lagi cream tiramisu di atasnya, dan dusting dengan coklat bubuk ....dan dekor sesuka hati
- simpan di dalam lemari es kurang lebih 4 jam sebelum di sajikan

CAKE PISANG KISMIS

Bahan:
3 buah (400 g) pisang Ambon tua, haluskan
60 ml minyak sayur
200 ml susu segar
2 butir telur
½ sdt vanili bubuk

Campur jadi satu:
280 g tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
100 g gula pasir halus
½ sdt garam

Taburan:
250 g chocolate button
50 gr kismis

Cara membuat:
Semir loyang  dengan margarin lalu taburi tepung terigu.
Campur pisang halus dengan minyak, susu dan vanili hingga rata. Sisihkan.
Aduk campuran pisang dengan campuran terigu hingga rata.
Masukkan kismis dan  chocolate button, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
Angkat, dinginkan.

Prol tape kombinasi cream cheese, keju, kismis, ama mete

Bahan:
- 250 gram tape (haluskan)
- 75gr gula
- 2 butir telur,
- 1/2 sdt ovalet
- 50 grmargarine, cairkan
- 1/4sendok teh garam
- 100 ml susu cair (aku pakai whipping cream)
- 80 gram cream cheese
- 80 gram tepung terigu serba guna, ayak
- 40 gram keju cheddar parut
-  1/2 sendok teh bubuk vanili
-100 gr kismis .



Olesan:
- 50 gram mete
Cara membuat:
siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan taburan tepung,   kocok telur,gula mentega cair, garam dan susu cair ke dalam adonan tape, aduk rata dengan spatula hingga tercampur baik. Tambahkan cream cheese, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan spatula hingga tepung tercampur baik dan menjadi adonan yang smooth. Masukkan keju parut, aduk rata.tuang diloyang, tata mete diatasnya Panggang adonan  hingga matang.pakai suhu  170 kira kira 40 menit (kondisi oven beda beda )
Test kematangan kue dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang melekat berarti kue telah matang. Keluarkan dari oven, hilangkan uap panasnya. Potong-potong kue ketika telah benar-benar

PROL TAPE KISMIS, PAKAI CREAM CHEESE + KEJU

Bahan:
- 250 gram tape (haluskan)
- 75gr gula
- 1/2 sdt ovalet
- 2 butir telur,
- 50 grmargarine, cairkan
- 1/4sendok teh garam
- 100 ml susu cair (aku pakai whipping cream)
- 80 gram cream cheese
- 80 gram tepung terigu serba guna, ayak
- 40 gram keju cheddar parut
-  1/2 sendok teh bubuk vanili
-100 gr kismis .


Olesan:
- 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:
siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan taburabn tepung, campur tape dengan gula pasir, tata diloyang , sisihkan
  kocok telur, mentega cair, garam dan susu cair ke dalam adonan tape, aduk rata dengan spatula hingga tercampur baik. Tambahkan cream cheese, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan spatula hingga tepung tercampur baik dan menjadi adonan yang smooth. Masukkan keju parut, aduk rata.tuang diloyang yang berisi capuran tape + gula.
Panggang adonan  hingga matang.pakai suhu  170 kira kira 40 menit (kondisi oven beda beda )
Test kematangan kue dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang melekat berarti kue telah matang. Keluarkan dari oven, hilangkan uap panasnya. Potong-potong kue ketika telah benar-benar