TUMIS JAMUR TIRAM, MANGGA MUDA , TERI

may's kitchen
bahan :
250 gr jamur tiram cuci bersih suwir suwir
1 mangga muda  iris panjang
1/2 buah nanas potong potong
5 bawang merah rajang
5 bawang putih rajang
cabe hijau, cabe merah agak banyakan , potong potong\
teri asin, cuci bersih, goreng kering
kecap ikan
merica
garam (kalau sudah asin jgn dikasih garam)

cara memasak :
tumis bawang merah , bawang putih cabe hijau cabe merah hingga harum,
masukan mangga muda, nanas, kecap ikan, merica, tuangi sedikit air, aduk
masukan jamur tiram, , teri goreng , masak sampai jamur matang. angkat 

KERIPIK JAMUR TIRAM

may's kitchen
bahan

jamur tiram 250 gram, cuci bersih (bisa sebelumnya masukin microwave biar airnya keluar)
tepung terigu 200 gram
tepung beras 50 gram
tepung  sagu  50 gram
baking powder 1/2 sendok teh
bawang putih 3 siung, haluskan
telur 1 butir, kocok
garam 1 sendok teh
kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh
minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap

Cara Membuat
campur tepung beras, tepung terigu, baking powder  dan tepung meizena. Aduk sampai tercampur rata
campur telur dengan garam, bawang putih serta kaldu ayam bubuk. Aduk sampai tercampur rata
celupkan jamur tiram ke adonan telur lalu gulingkan pada tepung. Lakukan dua kali dan sisihkan
lakukan sampai jamur tiram habis
panaskan minyak panas dan goreng jamur tiram dengan semua bagian terendam. Goreng sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan

TUMIS JAMUR NANAS

may's kitchenbahan :
250 gr jaur tiram, cucu bersiuh suwir suwir
2 buah nanas tanggung, potong potong
cabe merah rajang
2 buah bawang merah
2 bawang putih
kecap ikan
garam
merica,.

cara memasak :
tumis bawang merah putih sampai harum
masukan cabe , nanas, aduk rata
setealah agak layu, masukan jamur tiram, kecap ikan, garam, merica..
aduk rata, angkat

JAMUR TIRAM MASAK PAPRIKA

may's kitchen
Bahan :
500 gr jamur tiram, cuci bersih suwir suwir
100 gr paprika
5 potong tahu putih potong kotak kotak, goreng setengah matang
100 gr daging (aku pakek samcam) potong potong
10 cabe rawit merah utuhan
10 cabe merah potong potong
1 bawang bombay rajang halus
kecap ikan
merica
saus tiram
minyak
air sedikit

 cara memasak :
tumis bawang bombay, cabe rawit, cabe  merah , tumis hingga harum, masukan daging (samcam) aduk rata
masukan tahu, kecap ikan, saus tiram, air sedikit, merica aduk rata, diamkanhingga bumbu merasuk
masukan paprika, jamur, aduk rata sampai matang,.
angkat sajikan

BALADO JAMUR TIRAM

• bahan

1. jamur tiram kurang lebih 300 g
   
   bumbu halus
2. cabai merah 7 buah cincang kasar
3. bawang merah 4 siung cincang kasar
4. bawang putih 1 siung iris
5. tomat
6. garam dan gula jawa  secukupnya

• cara memasak:

1. jamur tiram disuwir suwir lalu rendam dalam air hangat sekitar 5 menit, peras
2. tumis bumbu halus
3. masukkan jamur, aduk sampai matang
4. angkat dan sajikan :)

SATE JAMUR TIRAM

Bahan-bahan:

300 gr Jamur tiram, dibersihkan, dipotong memanjang

bumbu dihaluskan :

2 siung Bawang putih
1 siung Bawang merah segar)


Bahan lainnya:
1/2 sdm Kecap manis
1/2 sdm Saus tiram
1/2 sdm Kecap ikan
1 buah Kuas untuk memoles
merica
10 buah Tusukan sate

TONGSENG JAMUR TAHU AYAM

Bahan
250 gr jamur tiram
2 potong tahu putih isis kotak kotak goreng setengah matang
250 gr daging ayam, potong potong
2 lembar daun jeruk, sobek
500 ml santan encer
3buah cabe merah besar, iris tipis
6buah cabe rawit super pedas, iris tipis [dihaluskan]
2 tangkai daun bawang
1 buah tomat ptong potong
 1 sdt gula
3/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
1/4 sdt merica bubuk

Bumbu yang dihaluskan:
1sdm ketumbar, sangrai
1 cm jahe, bakar
7 btr bawang merah
4 siung bawang putih
4btr kemiri
1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat 

 tumis bumbu halus yang telah dihaluskan sebelumnya hingga harum., masukan irisan daging ayam, goreng setengah matang. tambahkan daun jeruk, cabe rawit, cabe merah besar, tomat dan daun bawang lalu masukan jamur, tahu putih , kemudian aduk hingga merata.
Selanjutnya, masak hingga jamur layu. Lalu tuang santan dan masak sambil terus diaduk. Setelah itu tambahkan garam, gula dan merica serta kaldu bubuk. Kemudian masak hingga jamur terlihat matang. Setelah itu cicipi kuahnya, apabila rasanya dirasa sudah pas. Kemudian matikan api, dan sajikan

TONGSENG JAMUR TIRAM

dari resep masakan khas

Bahan Membuat Tongseng Jamur Tiram :
200 gr jamur tiram
2 lembar daun jeruk, sobek
300 ml santan encer
1 buah cabe merah besar, iris tipis
3 buah cabe rawit super pedas, iris tipis [dihaluskan]
1 tangkai daun bawang
1 buah tomat [bisa diganti dengan 1 mata asam]
1 sdt gula
3/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
1/4 sdt merica bubuk

Bumbu yang dihaluskan:
1/2 sdt ketumbar, sangrai
1 cm jahe, bakar
4 btr bawang merah
2 siung bawang putih
2 btr kemiri [skip kalau tidak suka]
1 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Tongseng Jamur Tiram :
Hal pertama yang harus anda lakukan adalah, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus yang telah dihaluskan sebelumnya hingga harum. Setelah itu tambahkan daun jeruk, cabe rawit, cabe merah besar, tomat dan daun bawang lalu masukan jamur, kemudian aduk hingga merata.
Selanjutnya, masak hingga jamur layu. Lalu tuang santan dan masak sambil terus diaduk. Setelah itu tambahkan garam, gula dan merica serta kaldu bubuk. Kemudian masak hingga jamur terlihat matang. Setelah itu cicipi kuahnya, apabila rasanya dirasa sudah pas. Kemudian matikan api, dan sajikan tonseng jamur buatan anda dalam keadaan hangat.