BAKED EGGPLANT WITH MISO SAUCE

may's kitchen
recipe Christine Ho
Ingredients:

• 1 large eggplant (aubergine), about 375 gm
• oil, to taste
• sea salt, to taste
• sesame seeds, roasted for garnish
• chopped spring onion, for garnish

Sauce:

• 100 ml mirin
• 1½ Tbsp white miso paste
• 1 Tbsp sugar
• 1 Tbsp Japanese soy sauce
• 2 tsp Japanese cooking wine

Method: 

1. Preheat oven to 180C / 356F.
2. Rinse the eggplant. Cut it in half lengthwise. Score the flesh deeply, yet not cut through to the skin, with the tip of a sharp knife in a cross-hatch pattern (as shown in picture above). Spray the cut side or brush with oil and season with salt.
3. Transfer the eggplant to a lined baking tray. Cover with a foil and bake in the preheated oven for about 40 minutes, until the eggplant is softened.
4. In the meantime, combine all the ingredients of sauce in a small sauce pan. Cook over medium heat and stir occasionally. When it starts to boil and the sugar is completely dissolved. Remove from the heat.
5. Remove the eggplant from the oven. Discard the excess water. Drizzle the sauce over the top. Sprinkle sesame seeds and spring onion for garnish. Serve immediately.

PLECING KANGKUNG

may's kitchen

Bahan:
2 iket kangkung , petik daunnya
75 g tauge,
1 bh jeruk limau
 garam
 gula pasir

Bumbu halus :
cabai merah besar
3 siung bawang merah
4 btr kemiri,
 tersedikit terasi, bakar

minyak goreng secukupnya

Cara membuat
Haluskan cabai merah, , bawang merah, kemiri, dan terasi
Rebus kangkung dgn garam sedikit,  hingga agak layu , angkat, tiriskan. rebus  tauge, sebentar , tiriskan. Sisihkan.
Campur bumbu halus dengan garam, air jeruk, dan gula pasir, sisihkan. Panaskan minyak goreng.
Tuangkan minyak ke campuran bumbu, aduk rata. Siramkan bumbu ke atas kangkung dan tauge. Sajikan

OSENG NANAS PARE PAPRIKA

may's kitchen
bahan :
1 buah pare potong potong
2 buah nanas ukuran sedang potong potong
1/2 paprika merah
daun bawang potong potong
kecap inggris
merica
arak masak
bawang merah rajang halus
bawang putih rajang halus
cabe merah potong potong
1 buah telor kocok lepas

cara memasak :
tumis bawang merah bawang putih, cabe hingga harum
masukan pare , nenas , paprika, merica, kecap inggris, arak masak, aduk rata
setelah setengah matang, masukan telor kocok,daun bawang aduk rata
angkat

BOLEN PISANG KEJU COKLAT

may's kitchen
bahan1:
250 gr cakra
100 m air 
1 butir telor
30 gr gula
20 gr mentega
4 gr ragi
5 gr garam
kuning telor buat olesan 

bahan 2
120 gr korsvet pilih yang bagus
isi 
pisang raja tua kukus
keju
meses

cara membuat :
campur semua bahan 1 , uleni sampai kalis, Istirahatkan adonan di lemari es selama 20 menit, tutup plastik.
setelah itu Adonan ditipiskan dengan rollpin, bentuk melebar kemudian masukkan korsvet 
Lipat seperti amplop , lalu istirahat di lemari es selama 20 menit.
Di-roll lagi melebar persegi panjang sampai ketebalan 10 mm, lalu lakukan seperti di atas.Lakukan sebanyak 3 kali lagi.Terakhir tipiskan adonan , lalu potong persegi panjang, letakan pisang diatasnyam taburi keju dan meses, gulung, bentuk persegi, oles kuning telor, taburi keju, panggang sampai kecoklatan

KARI AYAM bumbu THAI

may's kitchen

Bahan:

250 gr daging ayam dada potong potong

3 lembar daun jeruk purut

cabe merah potong potong

wortel potong potong

kentang potong potong

500 ml santan

1 sdm gula

2 sdt kecap ikan

merica

garam

½ sdm minyak goreng untuk menumis

air jeruk lemon (selera asemnya)

Bumbu halus :

1 sdm ketumbar

1/2 sdt jinten

merica

cabe merah

1 buah batang serai geprek

sepotong lengkuas

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/4 sdt jinten

garam

kunyit

Cara membuat :

tumis bumbu hingga harum, masukan daging ayam, aduk hingga agak matang

masukan santan, air jeruk lemon dan aduk terus hingga mendidih,api kecil, masukan kentang, wortel, daun jeruk, lengkuas, serai , merica, gula, kecap ikan,.garam, masak sampai wortel kentang, ayam empuk

SAMBAL GORENG TAHU TEMPE KEMANGI

may's kitchen

Bahan

1papan tempe potong potong

5 buah tahu kotak 4x4 potong kotak kotak, goreng setengah matang

100 gr udang buang kepala dan ekor

1 iket daun kemangi,

merica bubuk

1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

garam

santan

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

cabai merah besar selera

gula merah

sedikit terasi

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, daun salam, serai,udang dan daun jeruk. Tumis sampai layu., dan warna merah nya ayu

Masukkan tempe , tahu ,merica garam, Aduk rata.

Tuang santan., daun kemangi Masak sampai matang dan meresap.

LUMPIA TAHU AYAM SUWIR

may's kitchen
bahan :
kulit lumpia ukuran kecil

bahan isi
10 buah tahu putih 4x4  pilih yang bagus gak pahit hancurkan
ayam 150 gr direbus suwir suwir
merica
garam
daun bawang
telor ayam 1 butir kocok lepas
bawang merah bawnag putih  rajang halus

cara memasak :
tumis bawang merah bawang putih hingga harum
masukan tahu yang sudah hancur, masukan garam , merica, daun bawang,, aduk rata
tuangkan kocokan telor, aduk hingga agak matang
ambil kulit lumpia, isi dengan bahan isi, gulung, beri air ujungnya supaya merekat
goreng api kecil hingga matang

GELEK

may's kitchen
bahan :
150 gr terigu
1 telor
15 gr mentega
40 gr gula pasir
1/4 sdt campuran soda kue + BP
wijen

cara membuat
kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang, masukan telor kocok lagi
masukan terigu, soda kue , bp, aduk rata, uleni hingga bisa dibentuk bulat
guling gulingkan diatas wijen, potong tengahnya dengan gunting
goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan

GADON TAHU TELOR ASIN UDANG PAPRIKA

may's kitchen
bahan :
4 potong tahu kotak diancurin halus
2 telor asin mentah campur 1 telor biasa kocok lepas
200 gr udang kupas goreng setengah matang
paprika ptoong potong
cabe merah & cabe hijau potong potong
daun bawang potong potong
bawang merah & bawang putih rajang halus
merica
kecap ikan

cara memasak :
tumis bawang merah putih cabe sampai harum
masukan tahu yg sdh dihancurin, aduk rata, masukan kocokan telor,
aduk rata, masukan udang, paprika, daun bawang, merica, kecap ikan, masak hingga agak mengering tahunya.
angkat taburi bawang merah goreng

UNTIR UNTIR

may's kitchen
bahan
150 gr terigu segitiga biru
40 gr gula halus
50 gr santan kara
1/4 sdt soda kue
air sedikit  saja (dikira kira)
bisa ditambahkan telor setengah saja (kalau 1 butir melempem jadinya setelah lama)  diskip juga gapapa


cara membuat :
uleni semua sampai kalis, diamkan kira kira 20 menit,potong panjang, gilas tipis taburi terigu , kalo tipis renyah jadinya  , bentuk kepang, goreng dengan api sedang hingga kecokatan

PERKEDEL KENTANG

may's kitchen
bahan :
500 gr kentang, iris tipis goreng, haluskan
100 gr udang cacah halus
pala dihaluskan
bawang merah & bawang putih goreng, haluskan
merica
garam
telor  2 butir kocok lepas (sisakan telor putih buat menggoreng perkedelnya)
seledri rajang halus
1 sdm tepung kanji/tapioka
campur semua bahan jadi satu  sampai rata
bentuk bulat, masukan,  masukan ke putih telor, ratakan, goreng dengan api sedang sampai kecoklatan

SOTO AYAM KUAH SANTAN

may's kitchen Bahan 250 gr ayam dada tanpa tulang santan serai, geprek daun jeruk merica gula pasir sedikit garam secukupnya minyak goreng Haluskan : kunyit bakar ketumbar 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri CARA MEMBUAT tumis bumbu halus, serai, daun jeruk,sampai harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna kemudian tuang santan cair. Bubuhi dengan garam. merica, gula pasir lalu aduk rata dan masak sampai mendidih dan ayam empuk. pelengkap : telor rebus taoge rebus jgn terlalu matang jeruk nipis sambal

pelengkap :

telor rebus

taoge rebus jgn terlalu matang

jeruk nipis

sambal

TEMPURA JAGUNG NORI

may's kitchen

Bahan

2 buah jagung manis dipipil

1 sdm tepung terigu

1 lembar nori (rumput laut kering) potong kecil kecil

minyak sayur untuk menggoreng

garam secukupnya

Bahan Tepung

125 gram tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1 sdt garam

1 butir telur (ambil bagian putihnya saja)

220 cc air soda dingin

cara membuat

campur jagung dan nori.juga 1 sdm tepung terigu. Sisihkan.

Di mangkuk terpisah, campur tepung terigu, tepung maizena, dan garam. Masukkan putih telur, kocok hingga tercampur rata. Tuang air soda, aduk rata.

Masukkan pipilan jagung dan nori dalam adonan.Panaskan minyak di wajan.. Ambil sekitar 1 sdm adonan, goreng hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.

FU YUNG HAI IKAN PINDANG BUNGA BAWANG

may's kitchen

bahan :

4 butir telor

4 batang bunga bawang rajang halus

2bawang putih rajang halus

ikan pindang tongkol suwir suwir

merica

garam

campur semua bahan kocok rata, goreng sampai kecoklatan

bahan saos :

2 tomat merah matang parut, saring ambil airnya, bila terlalu sedikit tambahkan air

bawang putih rajang

gula

garam

saos tomat

1 sdm tepung tapioka cairkan dengan air

tumis bawang putih hingga harum, masukan air perasan tomat,

masukan gula, garam, aduk , tambahkan maizena sedikit.aduk, masak hingga matang

tuang saos keaatas gorengan telor

TUMIS BUNGA BAWANG IKAN TONGKOL

may's kitchen
bahan :
1 iket bunga bawang (12 batang) potong potong
1 besek isi 2 ikan pindang tongkol, cuci goreng agak garing,suwir suwir
1 potong tahu potong kotak kotak goreng
cabe merah potong potong
bawang merah, bawang putih rajang halus
merica
kecap ikan
saus tiram

cara memasak :
tumis cabe bawang merah putih hingga harum, masukan tahu, ikan pindang
aduk, masukan merica, kecap ikan, saus tiram sedikit, aduk rata, masukan bunga bawang, aduk aduk, bisa ditambahkan air 2sdm... masak hingga matang (jangan terlalu matang biar bisa kriuk bunga bawangnya)

GETAS COKLAT KEJU

may's kitchen
200 gr tepung ketan
100 gr kelapa parut
125 ml santan hangat
garam sedikit
minyak untuk menggoreng

isi :
coklat batang potong kotak kotak
olesan keju parut

Cara Membuat
 campurkan tepung ketan  dengan kelapa parut aduk-aduk sambil dituangkan sedikit demi sedikit santan dan uleni hingga kalis.
 Setelah kalis, ambil sedikit adonan isi coklat batang  dan bentuk menjadi bentuk oval pipih. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
 Panaskan minyak goreng dan goreng adonan dengan api sedang  hingga matang kemudian angkat dan dinginkan.
oles dengan sedikit mentega taburi keju parut

GETAS

may's kitchen
200 gr tepung ketan
100 gr kelapa parut
125 ml santan hangat
garam sedikit
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis :
200 gram gula pasir
100  ml air

Cara Membuat
 campurkan tepung ketan  dengan kelapa parut aduk-aduk sambil dituangkan sedikit demi sedikit santan dan uleni hingga kalis.
 Setelah kalis, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bentuk oval pipih. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
 Panaskan minyak goreng dan goreng adonan dengan api sedang  hingga matang kemudian angkat dan dinginkan.
bahan pelapis :
 larutkan gula pasir, dalam air dan terus diaduk hingga kental dan berbusa.
 Masukkan kue getas  dan aduk hingga lapisan gula merata 

APPLE STRUDEL

Bahan puff pastry
400 gr tepung cakra
½ sdt garam
½ sdm air jeruk
50 gr palmia royal
200 gr korsvet
150 air dingin

Cara Membuat:
campur tepung,garam, dan palmia royal
tuangi air dan air jeruk lemon Uleni hingga rata
Diamkan selama 15 menit
Giling adonan, taruh korsvet di tengahnya. Lipat adonan hingga menutupi korsvet seperti bentuk amplop . Gilas tapi jangan terlalu ditekan, lipat jadi 3 bagian.
Simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.Keluarkan adonan. Giling lagi adonan dengan posisi lipatan di bawah.
lipat jadi 3 kembali , simpan kembali di lemari pendingin selama 20 menit
Lakukan seperti di atas sebanyak 4 kali. Lalu simpan kembali dalam lemari pendingin selama 20 menit.Adonan siap digunakan.

bahan isian saus apel
3 buah apel hijau
35 gr butter
90gr gula pasir
1/2 sdt kayu manis
50 gr kismis
7 gr maizena
air lemon dari separo jeruk

cara membuat :
Iris apel tipis tipis atau kotak kotak tergantung selera
Panaskan mentega dan biarkan mencair. Tambahkan apel dan aduk sehingga semua apel dilapisi dengan mentega.aduk sekitar - 8 menit. masukkan gula .Terus aduk sampai semua gula larut.
Tambahkan kismis dan kayu manis dan terus aduk selama beberapa menit.
Tambahkan maizena yang sdh dicampur denagn air lemon dan aduk. biarkan saus mengental, angkat dinginkan

bahan krim custard
kuning telur 2
80 gr gula pasir
2-3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
1/2 sdt vanili
1 sdm mentega cair

Campur kuning telur dan gula dalam panci sampai menjadi krim
Ayak tepung dan aduk rata.
Tambahkan susu hangat ke dalam campuran perlahan dan aduk rata.
masak di atas api kecil dan aduk campuran terus-menerus. Tambahkan vanili dan terus aduk sampai mengental., masukkan mentega cair
dinginkan dalam lemari pendingin sebelum digunakan

cara membuat apple struder :
siapkan puff pastry yang sudah dioven
70 gr gula pasir
1/2 sdt bubuk kayu manis
1 sdm mentega (dicairkan)

Campurkan gula pasir dan kayu manis dalam mangkuk dan sisihkan. Panaskan oven sampai 180 derajat C
Potong puff pastry sesuai selera
2 lapisan dengan setiap lembar puff pastry potong menjadi 3. Potong setiap lembar puff pastry menjadi 3 persegi panjang yang sama. Letakkan di baking tray yang sudah diolesi mentega cair, Taburkan campuran gula dan kayu manis
Ulangi langkah ini dengan 2 lembar lainnya dari puff pastry.
Panggang dalam oven pada 180 derajat C selama 15 sampai 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin
ambil satu puff pastry panggang ,oleskan krim custard dingin, tambahkan isian apel di atas krim custard , tumpuk dengan puff pastry di atasnya . isi dengan krim custard dan isian saus apel , tumpuk lagi dengan puff pastry

PARE ISI DAGING CACAH TERIYAKI

may's kitchen
bahan :
pare besar 1/2 kg potong 2 selera

bahan isi :
udang 150 gr cacah kasar
ayam 200 gr cacah halus
merica
2 bawang dihaluskan
saus teriyaki
saus tiram
campur jadi satu

cara membuat :
isikan bahan isi ke pare,  taburi daun bawang, kukus. sampai matang

OSENG PARE WORTEL

may's kitchen
bahan :
pare 1/2 kg pilih yang besar , iris tipis remas dengan garam sampai agak layu
wortel 3 bj potong potong
udang
samcan/ayam potong potong
bawang merah rajang halus
bawang putih rajang halus
cabe merah potong potong
bawang merah goreng buat taburan
merica
saus tiram

cara memasak :
tumis bawang merah , putih hingga harum
masukan udang samcan/ayam, masak hingga setengah matang
masukan wortel, pare, merica, saus tiram, masak jgn terlalu lama
angkat taburi bawang merah goreng.

ES KELAPA MUDA JERUKLEMON

may's kitchen
bahan:
kelapa muda
perasan jeruk lemon./nipis (dikira kira)
gula pasir
campur semua , aduk
beri pecahan es batu

ROTI TAWAR GANDUM KEJU/KISMIS

may's kitchen

Bahan

150 gr tepung gandum halus

100 gr tepung cakra

4 gr fermipan

2 butir telur

30 gr susu bubuk full cream

40 gr gula pasir

30 gr mentega putih

4 gr garam

150 gr whipping cream / bisa diganti susu full cream, tapi tuang sedikit sedikit, klo sdh cukup sudah

50 gr kismis

100 gr keju parut buat campur di adonan juga taburan di atas adonan

Cara membuat

campur tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan susu bubuk, aduk rata. masukan telur, dan susu/whipping cream secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata

Masukkan mentega putih dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis. lebih bagus bila dibanting juga beberapa kali , setelah kalis adonan, masukan taburan keju/kismis , uleni rata , Bulatkan dan istirahatkan 30 menit.

Kempiskan adonan

Bulatkan, lalu gilas, dan gulung padat memanjang. Taruh dalam loyang loaf yang sudah dioles mentega , taburi keju atasnya Diamkan selama 60 menit, hingga mengembang.

Panggang dalam oven selama 20 menit, atau hingga matang permukaannya kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, poles segera bagian atasnya dengan butter catatan : roti ini rasa gandumnya terasa sekali, kalau ingin sedikit halus adonannya, bisa dibalik takaran tepungnya ... cakra 150 gr, gandum 100 gr

APPLE STRUDEL SPECIAL

bahan1:
250 gr cakra
100 ml whipping cream
1 butir telor
30 gr gula
20 gr mentega
4 gr ragi
5 gr garam
may's kitchen
bahan 2
120 gr korsvet pilih yang bagus

bahan olesan :
kuning telor
susu cair sedikit

Cara Membuat:

campur semua bahan 1 , uleni sampai kalis, Istirahatkan adonan di lemari es selama 20 menit, tutup plastik.
setelah itu Adonan ditipiskan dengan rollpin, bentuk melebar kemudian masukkan shortening pastry.
Lipat seperti amplop , lalu istirahat di lemari es selama 10 menit.
Di-roll lagi melebar persegi panjang sampai ketebalan 10 mm, lalu lakukan seperti di atas.Lakukan sebanyak dua kali lagi.Terakhir tipiskan setebal 4 mm, lalu potong persegi panjang.
Campur semua bahan isi lalu isikan lalu tutup, rapikan bagian tepinya dipilin. Oles dengan bahan olesan. oven selama 25 menit, pada suhu oven 200

Bahan isi:
250 gram Apel malang separo diiris tipis, separo di parut pakai parut keju besar
60 gram Gula palem
1/2 sdt Kayu manis bubuk dikira kira (selera)
30 gram Kismis
1/2 sdt air lemon
1 sdm tepung terigu + sedkt air buat melarutkan
masak sebentar saja

PAMPIS IKAN TONGKOL GANDARIA

Bahan
500 gr daging ikan tongkol cuci bersih, kucuri jeruk nipis dan garam seidkit, , kukus sampai matang
5 lembar daun jeruk
garam
kecap ikan
santan kara 1 bungkus
minyak untuk menumis
gandaria iris halus (optional)

Bumbu halus
cabai merah
 cabai rawit merah
batang serai, ambil bagian putihnya geprek
8butir bawang merah
6butir bawang putih
gula merah sedikit

Cara membuat:
haluskan ikan tongkol, suwir suwir juga boleh
Tumis bumbu halus, ganda ria  hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk purut. Aduk rata.
Masukkan ikan tongkol, aduk hingga bumbu tercampur merata dengan ikan. Tambahkan garam, dan kecap ikan, santan kara aduk rata. Masak hingga ikan menjadi kering

ROTI SANTAN

may's kitchen
bahan :
roti tawar potong kotak kotak
santan
gula pasir
garam
pandan

cara membuat santan :
rebus santan, bersama gula, sedikit garam, pandan, api kecil , hingga mendidih
jgn sampai pecah. angkat.
siapkan wadah tuang i dengan santan, sajikan dengan pecahan es batu... nikmat :)

CAKE JCC

may's kitchen

base cake JCC

Bahan :

60 gram terigu

20 gram maizena

50 gram butter

250 gram cream cheese, suhu ruang

100 ml whipping cream

6 kuning telur

6 putih telur

120 gram gula pasir

1/4 sdt garam

1 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

- Siapkan loyang bulat ukuran diameter 22 cm. Alasi kertas roti, olesi tipis mentega. Sisihkan. Pasang oven 150 derajat celcius.

- Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.

- Campur butter, cream cheese, dan whipping cream. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk rata sampai meleleh

- Masukkan campuran terigu dan maizena. Aduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.

- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai putih telur mengembang dan membentuk kerucut tumpul ketika mixer diangkat (soft peak).

- Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur (teknik pancingan), aduk rata sampai homogen. Tuang adonan ke loyang, panggang dg cara au bain marie (steam bake atau pemanggangan dg menggunakan loyang air) selama kurang lebih 75 menit atau sampai permukaan cake menjadi kuning/coklat keemasan (tergantung oven masing-masing yaaaa... ada juga yang lebih lama sekitar 90 menitan). Keluarkan dari oven.

- setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Kelupas perlahan kertas rotinya

tinggal hias,

siapkan butter cream jadi, kocok hingga mengembang. oles JCC dengan butter cream, taburi keju

hias dengan anggur/ cherry/ kiwi atau buah 2 an kaleng

ROTI ISI SUKEMEN

may's kitchen
bahan :
275 gr cakra
4 gr ragi
2 kuning telor besar (kalo kecil 3)
80-90 gr whipping cream
25 gr gula pasir
2 gr garam

bahan isi :
50 cc skm
50 gr mentega/butter
100 gr keju parut
aduk jadi satu.
kalo suka tambahkan meses, tp jgn dicampur, diisikan berdampingan

cara membuat roti :
campur semua bahan jadi satu, uleni sampai kalis
diamkan sampai mengembang 2 kali
timbang adonan 50 gr,
diamkan lagi, sampai mengembang, kempeskan.
isi dengan bahan isi.,
pangganng dengan suhu 180 api bawah, setalah matang, pindah api atas.
setelah diangkat oles dengan mentega 

CA BUNCIS, TERI , SOSIS

may's kitchen
bahan :
buncis 250 gr potong potong
4 potong sosis, iris iris
segenggam teri halus cuci bersih,
bawang merah bawang putih rajang
kecap ikan
merica
cabe rawit

cara memasak :
timis bawang merah bawang putih,cabe rawit, teri, sampai teri agak kering
masukan buncis, kecap ikan, merica, tambahi air sedikit saja
setengah matang buncisnya, masukan sosis, masak sebentar, jgn terlalu lama , angkat.

BIHUN TOM YAM SEAFOOD

may's kitchen

Bahan-bahan
250 gr dada ayam potong kotak kotak
120 udang buang kulitnya dan ekor
bakso ikan beli jadi,..
150 gr daging ikan tuna potong2
3 potong   lengkuas muda
5 daun jeruk purut
2 btg serai geprek
3 buah bawang merah rajang
cabe bubuk
jeruk lemon
bihun
cabe rawit

Cara-cara
rebus  ayam Masukkan lengkuas, daun jeruk purut dan serai.
Kemudian, masukkan bawang merah, cabe bubuk  dan jus limau nipis., cabe rawit
Masukkan cabe bubuk  Kemudian masukkan udang dan cumi , tunggu sebentar angkat.

Rendamkan mihun di dalam air panas.Kemudian tuangi kuah tomyamnya, hidangkan