APEM GURIH

may's kitchen Bahan A : 250 gr tepung beras Bahan B 170 gr gula pasir (kalau senang manis bisa ditambah sedikit) 550 santan kelapa dari 1/2 butir kelapa 2 lbr daun pandan Bahan C 1/2 sdt fermipan cara ,membuat : Rebus bahan B, setelah hangat (jangan panas) masukan bahan A. aduk rata masukan fermipan , saring, haluskan fermipan yang masih bergerindil,, aduk lagi diamkan selama 2 jam (kalau bisa taruh diwadah yang ada tutupnya) aduk kembali biar buih buihnya tercampur , tuang kedalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak, kukus selama 30 menit

PAHA DAGING CACAH

may's kitchen
bahan "
300 gr dada ayam (td aku campur sama babi) diblender kasar
merica
kecap ikan
saus tiram
garam
campur jadi satu
sedikit putih telor
tulang ayam bagian paha yang atasnya ada benjolan (kalau lurus kurang kuat buat taruh dagingnya)

cara membuat :
bulatkan cacahan daging, taruh di tengan tulang pahanya, bentuk seperti paha ayam,
goreng dengan api kecil hingga kuning warnanya

MOLEN PISANG

may;s kitchen

Bahan

tepung terigu 200 gram

1 kuning telor

Gula 50 gr

70 grmentega dicairkan (bisa pakai minyak sayur)

air es secukupnya

pisang raja tua kalau besar dibagi 8

Cara membuat

Campur tepung terigu, gula.mentega cair/minyak , telur. aduk bahan bahan hingga tercampur,

masukan air es. lalu uleni adonan agar tercampur rata.

istirahatkan adonan selama 1 jam

Giling adonan pakai rolling pin dengan ketebalan sesuai selera

Lalu potong adonan yang telah dicetak memanjang, lebarnya kira kira 1cm lilitkan adonan ke pisangnya

Goreng sampai berwarna kuning

LAPIS LEGIT PRUNES EKONOMIS

may's kitchen
Bahan A :
13 kuning telor (ukuran besar)
400 gr palmia royal
80 gr gula pasir
terigu kunci 250 gr
100 ml skm tambah 30 ml air  aduk

Bahan B
6 butir putih telor
150 gr gula pasir
2sdm jeruk nipis

Bahan C :
buah prunes
rendam sebentar dengan air

cara membuat :
kocok palmia royal , gula pasir hingga hingga mengembang dan berwarna kuning muda
masukan satu persatu telor, sambil tetap dimixer , setelah tercampur rata, masukan skm, aduk kembali
masukan terigu kunci sedikit demi sedikit, dengan speed rendah hingga tercampur, sisihkan
di wadah yang lain kocok  bahan B hingga mengembang dan kaku.
ambil sebagian kocokan putih telor kedalam bahan A, aduk rata, dengan tehnik aduk balik, jangan terlalu lama mengaduknya
ulangi lagi sampai putih telor habis
tuang kedalam cetakan loyang 20x20x5 yang sudah diolesi dengan margarin, sebanyak 2 sendok sayur besar, ratakan dengan sendok makan, panggang dengan api atas bawah  suhu 180 derajat selama kurleb 7 menit. setlah agak coklat keluarkan oven, oles dengan margarin, tuang lagi 2 sdm sayur, ratakan dengan sendok, panggang lagi dengan api atas saja, ulangi sampai adonan habis. lapisan terakhir panggang lagi dengan api atas bawah selama kurleb 10-15 menit sampai matang

bisa diselingi tiap 3-4 lapis dengan buah prunes,
diamkan semalam baru dimakan

BIHUN KUAH

may's kitchen
Bahan :
1 pak bihun rose brand (rebus sebentar dengan air + 2sdm minyak)
250 gr ayam bagian dada cacah
3buah hati ayam, potong potong
2 siung bawang putih rajang halus
2 daun bawang rajang
daun seledri potong potong
garam
merica
kecap ikan
3 telor ayam

cara membuat :
rebus tulang ayam, hati ayam , masukan garam, merica,kecap ikan,
masukan telor tanpa dikocok , masak sampai matang
tumis bawang putih , merah hingga harum, masukan cacahan ayam, merica,garam, kecap ikan, masak sampai matang, angkat
tata di mangkok, rebusan bihun, taruh diatasnya daging ayam, , telor rebus, hati ayam, taburi daun seledri dan bawang goreng

ASINAN RAMBUTAN

may's kitchen

Bahan:

Buah rambutan kupas

Garam

Gula pasir

Jeruk limau

Cabai rawit

Kiamboi (opsional)

Cara membuat:

Buang biji rambutan dan iris menjadi dua bagian.

Kucuri air perasan jeruk limau kemudian bumbui dengan garam, gula, dan cabai rawit yang sudah diiris halus.

Tambahkan potongan jeruk sambal dan kiamboi.

Diamkan di dalam lemari es minimal selama satu jam.