BAKSO GORENG AYAM

may's kitchen
bahan :
300 gr daging ayam
50 gram lemak ayam
300 gram udang
2 telor ayam
garam, merica,
2 sdm kecap ikan
2 sdm minyak wijen
300gr  tepung sagu tani + 2sdm tepung maizena
cara membuat
campur smua bahan kecuali tepung sagu, giling hingga halus  tambahkan 300grm tepung sagu+ tepung maizena  + es batu secukupnya

bentuk bulat2 dengan menggunakan tangan seperti membuat bakso

goreng dalam minyak panas dengan api sedang, agak banyakan minyaknya angkat bakso gorengnya kl sudah matang kecoklatan

BAKSO BAKAR

may's kitchen
bahan :
100 gr daging ayam
100 gr kulit ayam
1 butir telor ayam
300  gr tepung sagu
merica
garam
1 sdm minyak wijen
3 buah bawang putih
es batu dikira kira
giling sampai halus
siapkan air panas, setelah mendidih bulatkan adonan, masukan ke air panas ,
sampai adonan habis

saos bakso
bawang putih
150 gr kacang goreng
cabe
gula merah
garam
air secukupnya
campur semua bahan jadi satu
campur kecap, aduk rata
kalau malas buat bisa pakai sambal pecel

siapkan butiran bakso, tusuk dengan tusuk sate, masukan ke saos bakso, , bakar sampai matang 

BAKSO SAPI

Bahan Bakso  :

250 gram daging sapi
3 siung bawang putih
merica 1/2 sdt
tepung sagu2 sendok
es batu 2 potong
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt royco
garam secukupnya
2 sdm bawang merah goreng

Bahan Kuah :
tulang sapi / tetelan sapi
3 bawang putih cacah kasar (digeprek)
merica
garam
royco
semua di rebus  jadi 1 sampai mendidih dan tulang/ tetelan matang .

Cara membuat bakso  :
giling semua bahan jadi satu sampai halus sekali.
Genggam adonan bakso di atas kemudian tekan sampai muncul diantara ibu jari dan jari telunjuk. Potong menggunakan sendok, lalu masukan kedalam air dingin
(saya pakai air dingin /air es kira kira 500 ml)  sampai adonan habis.  kalau sudah selesai masukan  bulatan bakso  dan air es kedalam bahan kuah.
kalau bakso sudah mengapung ke atas  berarti bakso sudah matang dan api matikan, siap dihidangkan. , taburi seleedi dan bawang goreng