ROTI CANAI & KARI

may's kitchen
bahan :
250 gr segitiga biru
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam
1 sdm gula
1telor
50 cc susu
50 air (tuang dikira kira)

 minyak

cara membuat :
campur semua bahan jadi 1 kecuali air  tuang sedikit2, uleni sampai kalis
diamkan 20 menit setlah itu potong potong sesuai selera besarnya
tipiskan kuasi dengan minyak.
gulung adonan, ujung kanan dan ujung kiri jadikan satu, pipihkan
olesi minyak, taruh diatas wajan teflon, sampai warna kecoklatan angkat

bahan kari :
200 gr ayam potong potong rebus sampai matang
1 santan kara
1 bumbu indofood curry

cara memasak :
tuang ayam yang sudah dimasak dengan santan, airnya dikira kira
masukan bumbu indofood, masak sampai matang
siap dihidangkan dengan roti cane

BUBUR GURIH SAMBAL GORENG LABU

may's kitchen
bahan bubur  :
250 gr beras rendam semalam
300 ml santan agak kental
garam sedikit
pandan.

cara membuat :
cuci bersih beras, beri santan kental garam, pandan, masak sampai matang


SAMBAL GORENG JIPANG
bahan :
2 buah labu siam , potong korek api, remas2 pakai garam biar sdkt layu
6 buah tahu potong tipis2  potong serong goreng kering
krecek sedikit (rendam potong potong)
kacang tolo (rendam semalam)
tempe potong kotak kotak
bawang merah rajang halus
500 cc santan dari 1/2 butir kelapa ( gak usah kental kental)
daun salam
lengkuas
telor rebus

bahan halus :
10 cabe besar (lompong)  haluskan
3 buah bawang putih
2 buah bawang merah
kencur
terasi
garam
gula jawa
cara membuat :
tumis bawang merah, masukan bumbu halus, tumis sampai warna merah menyala
masukan labu siam, tahu,tempe ,kacang tolo, krecek , masak api kecil  hingga matang , angkat

sajikan dengan bubur gurih

NASI GORENG ITEM.

may's kitchen
bahan :
2 piring nasi putih
150 gr cumi cuci bersih, potong model cincin tinta jgn dibuang
bakso ikan/ bakso sapi
3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah haluskan
kecap ikan/royco
garam/kecap asin
mentega

cara membuat:
tumis bawang merah dan putih pakai mentega hingga harum
masukan potongan cumi, bakso sapi, nasi, garam/kecap asin, kecap ikan, aduk rata
angkat 

TAHU GIMBAL

may's kitchen bahan 5 buah tahu putih , potong 2×2 cm goreng kol, diiris tipis mentahan, kalo suka rebus., rebus sebentar taoge, air mendidih, masukan, angkat seledri, diiris halus untuk taburan Bahan Gimbal Udang : 150 gram udang, dikupas kulit kepala, ekor biarkan 100 gram tepung beras garam merica bubuk air campur semua bahan, aduk rata, goreng tipis tipis, bahan sambal cabai rawit merah 4siung bawang putih gula merah garam 100 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan kecap manis air asam jawa air campur semua bahan, haluskan, beri air, aduk rata penyajian : tata kol, taoge, lontong, tahu, gimbal, taungi bahan sambal , taburi seldri

PECEL SAYUR

may's kitchen

bahan :

taoge

daun turi

kol

rebus setengah matang

tahu dan tempe potong goreng

pelengkap : ketimun, peyek kacang

RESEP REMPEYEK

bahan :

150 gram kacang tanah kupas

150 gram tepung beras

20 gram tepung kanji

Haluskan

2siung bawang putih

4 butir kemiri

garam

300ml santan dari 1 butir kelapa

3lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis

minyak untuk menggoreng

Cara membuat

iris-iris kacang tanah tipis membulat, sisihkan. Ayak tepung beras dan tepung kanji dengan bumbu halus. Tuang santan kental, lalu aduk sampai menjadi adonan yang licin. Masukkan kacang tanah dan irisan daun jeruk. Aduk sampai rata. goreng sampai warna kekuningan

RESEP SAMBAL KACANG

Bahan

300 grkacang tanah

100 grgula merah

cabe

3 siungbawang putih

kencur

daun jeruk

garam halus

1 sdmair asam jawa

cara membuat

Goreng kacang tanah sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. haluskan

Goreng cabe bawang putih, kencur, dan daun jeruk cukup sampai layu saja, jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.

Giling semua bumbu goreng dan gula merah hingga halus.

Campurkanbahan dan air asam jawa ke dalam Aduk hingga benar-benar tercampur rata.tambahkan air secukupnya, aduk rata

BUBUK KEDELE

may's kitchen
bahan :
100 gram kedelai
 gula pasir halus 
 garam 

cara membuat :
kedelai disangrai sampai lama, pakai api kecil
haluskan , beri gula pasir,sedikit garam
saring dengan saringan.

LOTEK

may's kitchen
bahan :
lontong
kangkung, rebus lalu tiriskan
 kacang panjang, potong potong rebus lalu tiriskan
 taoge,  rendam dengan air panas lalu tiriskan
kol, buang tulang daun nya, rajang  rebus lalu tiriskan

Bumbu yang di haluskan:

200 grm kacang tanah lalu goreng
cabai rawit
kencur 4 cm
100 grm gula jawa lalu sisir
bawang putih 2 siung
 garam
air asam jawa

CASSAVA CAKE

may's kitchen
bahan 1
500 gr  singkong parut (peras airnya)
140 ml skm
50 gr kismis
140 ml  santan kental
210 ml whipping cream
50 gr gula pasir
3 telur,mixer

bahan 2
1 butir kelapa muda kerok buat taburan

topping
2 kuning telor kocok , masukan
70 ml santan kental,
70 ml skm

cara membuat :
campur bahan 1, tuang loyang yang sudah dioles mentega, taburi bahan 2  panggang suhu 180  kira2 30 menit , keluarkan tuang bahan buat topping, panggang sampai matang

WINGKO SINGKONG

may's kitchen 
Bahan
 300 gr singkong parut (peras buang airnya)
150 gram kelapa setengah tua, (semanten) kupas dan bersihkan kulit, parut
1 sendok teh vanilli bubuk
½ sendok teh garam
175 gram gula pasir (
1 butir telur ayam ( saya ambil kuningnya saja 



 CARA MEMBUAT

Campur kelapa parut, vanili bubuk, garam dan gula pasi (tuang dikit2m klo kemanisan kurangi, klo kurang ditambahi manisnya, lalu remas-remas hingga benar-benar rata dan gula larut. Masukkan ,singkong parut sedikit-sedikit sambil terus diremas hingga rata. Tambahkan telur, Aduk rata Bentuk adonan bulat pipih.Panaskan teflon dan oles tipis dengan minyak atau margarin, masukkan adonan lalu panggang wingko sampai matang sambil dibalik hingga matang merata dan terlihat agak gosong., wingko sudah siap 

ORAK ARIK KOL

may's kitchen
bahan :
kubis 500 gr rajang halus
3 butir telor kocok lepas
3 buah bawnag putih rajang
merica
garam

cara memasak :
tumis bawnag putih hingga harum
masukan rajangan kubis
aduk, masukan telor, merica, garam, aduk rata
masak hingga matang (jangan terlalu layu)
taburi seledri kalo suka

SOP AYAM TAHU RASA JERUK NIPIS

may's kitchen
bahan :
250 gr dada ayam
5 kotak tahu putih potong potong
merica
garam,
\kecap ikan/royco
daun bawang rajang halus
jeruk nipis
bawang putih rajang halus

cara memasak :
rebus daging ayam hingga matang, daging suwir suwir
masukan tahu , merica, garam, kecap ikan.,jeruk nipis (kecutnya selera)
tumis bawang putih hingga harum, masukan ke kuah nya
masukan daun bawang , angkat

pelengkap sambal cabe rawit + kecap manis 

GANDOS

may's kitchen Bahan: 150 gr kelapa sedang parut memanjang 125 gr tepung beras 350 ml santan kental (santan kupas kulit biar jadi putih) ini lupa kupas kulitnya (rebus hangat) 1/2 sendok teh garam 1 butir telur
gula pasir untuk taburan minyak buat olesan Cara membuat: Campur tepung beras dan kelapa parut,garam, aduk rata. Tuangkan santan cair demi sedikit (separo) sambil diaduk. dan diulen, setelah itu baru tuang sisa santan Panaskan cetakan kue gandos olesi minyak. (aku pakai cetakan pukis), setelah panas ,masukkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh,diamkan sebentar baru di tutup. Panggang dengan api seang hingga matang, keluarkan dari cetakan. (lepas gandos pakai gagang garpu ) Sajikan panas dengan ditaburi gula pasir.

GETUK GORENG NANGKA

may's kitchen
bahan :
500 gr ketela pohon cari yang bagus
110 gr gula jawa
40 gram tepung beras, cairkan buat adonan kulit
1/2 sdt garam
300 gr nangka dihaluskan

cara membuat :
cairkan gula jawa dengan sedikit air, hingga mencair
kukus ketela pohon sampai empuk haluskan
masukan gula jawa cair, nangka halus bulatkan, ,masukan ke adonan kulit  tepung beras,
goreng dengan api sedang sampai matang

NASI GORENG WORTEL

may's kitchen
bahan :
nasi putih 2 piring
3 siung bawang putih haluskan
2 buah telor kocok lepas
2 sdm margarine
kecap ikan
saus tirem sedikit

rebus sebentar
1 buah wortel potong kotak2 kecil
25 gr kapri

cara membuat :
tumis bawang putih pakai margarine hingga harum
masukan telor aduk acak
masukan nasi putih,kecap ikan. saus tirem, wortel, kapri, aduk rata
masak hingga matang
taburi bawang merah goreng

NANGKA GORENG

may's kitchen

bahan

250 gr nangka manis

60 gr tepung terigu

gula pasir

2sdm mentega lelehkan

susu cair secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, gula pasir dan mentega cair, susu cair sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup pas kekentalannya.

masukan nangka kedalam adonan tepung hingga tertutup

goreng hingga kecoklatan

Angkat, tiriskan dan siap disajikan.

TAPE GORENG ISI NANGKA

may's kitchen

bahan

250 gr tape singkong, buang seratnya

60 gr tepung terigu

gula pasir

2sdm mentega lelehkan

susu cair secukupnya

isi :

nangka matang potong potong

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, gula pasir dan mentega cair, susu cair sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup pas kekentalannya.

isi tengah tape singkong dengan potongan nangka , bulatkan

masukan kedalam adonan tepung hingga tertutup

goreng hingga kecoklatan

Angkat, tiriskan dan siap disajikan.

OSENG DAUN KENIKIR

may's kitchen
bahan :
1 iket daun kenikir, rebus pakai garam biar teteap hijau warnanya, rajang
5 buah tahu potong dadu goreng setengah matang
100 gr daging ayam, potong potong
3 siung bawang putih rajang halus
merica
kecap ikan

cara memasak :
tumis bawang putih hingga harum, masukan tahu, merica, daging, aduk rata,
masukan daun kenikir, masak hingga matang

LAPIS LEGIT

may's kitchen

bahan :

200 butter

400 palmia royal

6 sdm susu kental manis

20 btr (kuning telur)

180 gr gula pasir

75 gr terigu

1 sdm bumbu spekuk (bumbu kue lapis)

1/4 sdt bubuk kayu manis

Vanilla secukupnya

Caranya :

Kocok mentega dan susu kental manis sampe kembang kira2 20 menit, sisihkan

Kocok kuning telor, gula, sampai kembang kira2 20 menit

Masukkan mentega yg sdh dikocok, vanilla dan rum (kalo suka), aduk

Lalu masukkan terigu yg sdh diayak bersama bumbu lapis dan bubuk kayu manis, aduk lagi dgn spatula., adonan bagi 2, 1 beri coklat bubuk / pasta coklat

Lalu bakar di loyang 20×20 cm yg dialasi kertas roti.

Bakar selapis demi selapis pake oven dgn api atas saja

KENTANG PANGGANG

may's kitchen
bahan :
2 buah kentang, (panggang bungkus aluminium foil) sampai empuk
200 ml susu cair
2 sdm terigu
1 potong daging asap, potong potong
1/2 bawang bombay rajang halus
daun bawang
keju mozarella (aku pakai keju kraft punyanya)
2sdm mentega
merica
garam
sedikit brocolli

cara membuat :
kentang potong bagi 2, kerok isinya haluskan, sisihkan
tumis bawang bombay dengan 2 sdm mentega, hingga harum, masukan kentang , susu,
terigu, aduk rata, masukan merica, garam, aduk rata,
tuang ke dalam kentang yang sdh dilubangi, taruh daging asap diatasnya parutan  keju , daun bawang, brocoli, panggang 10 menit , angkat

SAMBAL GORENG DAUN KENIKIR

may's kitchen

bahan :

2 iket daun kenikir rebus sampai matang, kalau ikatan banyak 1 cukup

150 gr daging ayam potong potong

2 potong tahu potong potong goreng stgh matang

santan dari 1/2 btr kelapa

daun salam

laos

bahan halus

5 bh bawang merah

3siung bawang putih

cabe merah

semua direbus, terus haluskan , ditambah garam, gula merah,

cara memasak :

tumis bahan ulegan hingga merah tua,, masukan ayam, santan,

, daun salam, laos, masak sampai mendidih, dan ayam matang masukan daun kenikir , tahu , masak sampai matang

TERONG MASAK ORIENTAL

may kitchen
bahan :
2 terong potong dadu
150 gr daging ayam potong dadu
2 siung bawang putih geprek
cabe merah rajang ...
kecap inggris
saos tiram
merica
 2sdm minyak wijen

cara memasak  :
tumis cabe, bawang putih hingga harum, masukan potongan daging ayam, masak sampai setengah matang
masukan terong, beri sedikit air, masukan kecap inggris agak banyak, saos tiram, merica, masak sampai terong layu, masukan minyak wijen, aduk, angkat, taburi bawang goreng

BOLA BOLA SINGKONG

may's kitchen
bahan
250 singkong rebus haluskan
2 sdm mentega
1 sdm cacao van houten (bole di skip)
2 sdm susu kental manis (selera manisnya)
aduk rata, bikin bulat bulat
gulingkan di meses

PARE MASAK KECAP

may's kitchen
bahan :
1 buah pare yang besar kurleb 500 gr, rajang agak tipis, kasih garam, remas remas, cuci
5 buah tahu potong2 goreng setengah matang
2 siung bawang putih rajang
cabe potonbg potong
merica
kecap
kecap ikan

cara memasak :
tumis bawang putih sampai harum
masukan tahu, kecap, kecap ikan , merica, aduk
masukan pare , aduk rata, masak sampai matang, jgn terlalu lama

DIMSUM CEKER AYAM

may's kitchen
bahan :
500 gr ceker ayam, cuci , goreng agak garing
4 siung bawang putih haluskan
1sdm angkak  haluskan campur dengan sedikit air
5 buah bunga pekak
2 sdm saus charsiu
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm wijen disangrai
1 sdm madu

cara memasak :
tumis bawang putih hingga harum
masukan ceker ayam, dan semua bahan jadi satu, tinggal wijen saja
beri sedikit air , masak hingga ceker empuk, dan air mengental, angkat
taburi wijen 

GOBET SINGKONG & GETUK MAWUR

may's kitchen
GOBET
Bahan:
300 gr singkong yang baru
 garam
½ sdt vanili
sedikit gula pasir
2 lembar daun pandan, potong-potong

Taburan:
100 g kelapa parut panjang, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:


Kupas singkong, serut kasar-kasar.
Aduk singkong serut dengan garam dan vanili , dan sedikit pewarna hingga rata.
Taruh dalam wadah, beri potongan daun pandan dan taburi dengan irisan gula pasir3 sdm
Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
Angkat dan sajikan dengan kelapa parut.

GETUK MAWUR
bahan :
300 sing kukus hancurkan kasar
kelapa muda  parut kasar
garam sedikit
campur jadi 1

ONDE SINGKONG KEJU

may's kitchen
bahan :
500 gr ketela pohon lipih yang bagus, kukus haluskan
50 gr keju parut
3 sdm susu kental manis (selera manisnya)
campur jadi 1, bulatkan, guling kan di wijen
goreng dengan api sedang hingga matang

SELADA KUAH TELOR PUYUH

may's kitchen
bahan :
250 gr selada, cuci bersih, potong potong
100 gr daging ayam potong potong
10 butir telor puyuh matang
bawang putih rajang halus
merica
kecap ikan
500 ml air

cara memasak :
tumis bawang putih hingga harum
masukan daging ayam , masak sampai setengah matang\
masukan air , merica, kecap ikan, telor puyuh, hingga air mendidih, angkat
masukan potongan selada

OSENG SELEDRI TAHU TELOR

may's kitchen
bahan :
250 gr seledri rajang halus
3 buah tahu kotak potong2 goreng setengah matang
1 buah telor kocok lepas
2 bawang putih rajang halus
cabe rajang halus
merica
kecap ikan

cara memasak :
tumis bawnag putih , cabe hingga harum
masukan tahu , telor kocok aduk aduk...
masukan seledri , merica, kecap ikan, aduk , angkat