LO SIO BAK SEMARANG

may's kitchen

Bahan :
babi panggang
ngohiang

kuping babi/ usus 

saus tauco

acar lobak

resepbabi panggang:

Bahan :

500 gr daging samcam {rebus setengah matang}

bumbu ngohyang

garam

Cara memasak :

keringkan samcam, lap dengan tissue dapur, oles dengan bumbu ngohyang, kecuali kulit

tusuk tusuk kulitnya dengan garpu

oles dengan cuka

taburi garam atasnya

oven dengan suhu 200 hingga kulit nya crispy

resep bikin  Ngohyang

150 gr daging babi, campur minyak blender

2 siung bawang putih

1sdm bumbu ngohyang

garam, gula, merica

1,5 sdm tepung sagu

campur semua bahan,

bungkus dengan kulit lumpia, goreng 

Resep Kuping babi, usus babi

Bahan, 

kuping dan usus rebus setelah dibersihkan, iris 

bawang putih haluskan.

bumbu hoisin,

Cara membuat :

tumis bawang putih, masukan kuping dan usus aduk,

beri sedikit air, masukan bumbu hoisin, masak hingga agak kering

Saus Tauco

2 bawang putih haluskan 

2 sdm tauco

5 bj kacang mete goreng  haluskan

saus hoisin

gula , kecap asin

air, tepung sagu 1sdt

Cara membuat :

tumis bawang putih , haluskan tauco, masukan ke tumisan,

tumis hingga harum, 

masukan air, gula, kecap asin, kacang mete, saus hoisin, aduk

terakhir masukan air yang sdh dicampur dengan tepung sagu

masak hingga mengental

Saus pedas

haluskan cabe rawit, campu dengan saus bangkok indofood

beri air sedikit, gula pasir, masak, terakhir masukan air plus tepung sagu, masak hingga mengental

Acar lobak

irisz lobak tipis tipis, remas dengan garam sedikit

cici bersih,tuang sedikit cuka, masukan gula, aduk......