KUE IJO

may's kitchen
BahanA:
75 gr tepung beras
125 gr tepung sagu
500 ml santan kental (1 butir)
150 gr gula pasir
garam

Bahan B:
25 lbr daun suji
4 lbr daun pandan
air 100 ml
saring

Bahan C
1/4 kelapa setengah muda  parut kasar
garam secukupnya
dikukus

Cara Membuat
masak santan,  cairan daun suji, jangan sampai pecah
tunggu hangat, tuang kedalam Bahan A , aduk saring. Tuang kedlam cetakan 3/4 bagian saja.
Sebelumnya oles cetakan dengan minyak.. kukus selama kurleb 30 menit, tutup dengan serbet kukusan, biar air tidak menetes ke adonan. tunggu dingin hidangkan sengan parutan kelapa

NASI AYAM

Bahan nasi gurih 500 gr beras 900 ml santan dari 1/2 kelapa 1 lembar pandan, disimpul 1 batang sereh, memarkan 2 lembar daun salam garam secukupnya Cara memasak Masukkan beras, santan dan bahan lainnya ke dalam panci, aduk rata dan masak dengan api kecil - sedang, sampai santan menyusut Aduk sesekali, jangan terlalu sering agar nasi tetap utuh setelah susut santannya kukus selama 20 -30 menit atau sampai matang, 

Bahan opor ayam , tahu ,usus 500 gr dada ayam 6 buah tahu putih ( belah serong, goreng setengah matang) 3 butir telor sudah direbus 250 gr usus ayam, remas remas pakai garam, cuci bersih 2 lmbr daun salam, lengkuas, daun jeruk 500 ml santan kental dari 3/4 btr kelapa (sisa perasan buat santan encer kurang lebih 1000 ml) 1 batang serai geprek 4 daun jeruk Bumbu halus : 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 6 butir kemiri 1 cm kunyit dibakar dulu 1.5 sdt ketumbar 1/2 sdt jinten merica garam gula pasir cara memasak : tumis bumbu halus hingga harum, masukan semua bahan opor ayam, kecuali santan kental.... , masak dengan api kecil agak lama sampai tahu, telor dan ayam meresap, setelah sedikit menyusut baru masukan santan kental. masak sampai matang. ambil kira kira 300 ml kuah opor, ditambahkan 1 bungkus santan kara ukuran kecil , tambahi sedikit garam , gula, merica, masak lagi sampai santan mengental untuk dijadikan areh. ambil usus ayam, tusuk jadikan sate usus.

sambal goreng labu siam bahan : 2 buah labu siam, kupas buang getahnya, cuci bersih potong korek api, beri garam remas remas, cuci bersih tiriskan 50 gr krecek rendam dalam air kurang lebih 1 jam 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas geprek 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa bumbu halus : 7 buah bawang merah 4 buah bawang putih 10 buah cabe merah besar semua direbus, tambahkan sedikit gula jawa terus dihaluskan cara membuat : tumis bumbu halus daun salam, lengkuas sampai merah, masukan potongan labu , setengah santan, masak dengan api kecil . setengah matang labu siam, masukan krecek dan sisa santan. masak sampai matang