BAKSO DAGING CACAH ALA KOREA

1/2 bawang timur rajang

2 butir bawang putih, geprek

1 jari jahe,

5 buah jamur Shiitake (rendam )

1/2 buah paprika potong potong

1 tangkai daun bawang potong potong

3 lembar sawi potong potong

Bahan bakso daging

400 g daging sapi/babi giling

1 Sdm kecap manis

1 putih telur,

1 sdm cuka beras

1 sdm tapioka

2 sdm saus tiram

campur semua bahan jadi satu, diamkan selama 30 menit di lemari es.setelah meresap, bentuk bundar lebar 3 cm pipihkan ,goreng dengan minyak sedikit diatas teflon, bolak balik.

Saus:

1/2 bawang bombay rajang

2 butir bawang putih.

2 sdm kecap,

1 sdm arak masak (boleh diskip)

1 sdm saus tiram,

300 ml air kaldu /air

2 sdm Tapioca (encerkan dengan 1 sdm air )

Cara memasak :

Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe , hingga harum.

Masukkan paprika, jamur tiram, sawi sendok

masukkan bahan saus, , aduk rata,

masukan bakso bulat, masak sampai matang