BAKPIA CRISPY

BAHAN A

250 gr tepung segitiga biru

70 gr gula pasir

85 gr margarin

70-100 cc air

campur jadi 1 diamkan 2-3 jam  bagi jadi 28 bagian

BAHAN B

120 gr tepung segitiga biru

70 gr margarine

2 sdm minyak

campur jadi satu  bagi 28 bagian

CARA MEMBUAT 

Masukan bagian B kedlam bagian A bulatkan

gilas lipat 3, gilas lagi lipat 3, gilas lagi lipat 3

isi dengan coklat/keju/kacang hijau bulatkan pipih

oven dengan susu 170 api bawah

setelah agak coklat balik bagian atas jd bagian bawah, sambil ditekan pakai sendok biar bisa pipih.

{jangan pakai api atas}

ISIAN COKLAT

50 gr coklat bubuk

100 gr gula halus

80 gr susu bubuk

50 gr tepung segitiga biru

75 gr margarine

100 gr coklat batang

cara membuat

lelehkan margarine dan coklat batang pakai api kecil

kecilkan api, masukan semua bahan kering jadi satu, aduk hingga

mengentaldan tidak lengket di panci

kalau agak lembek masukan di kulkas sebentar hingga bisa dipulung

BOLANG BALING

 

mays kitchen

Bahan 

150 gr kunci biru

25 gr gula pasir

3/4 sdt  baking powder

1 sdm minyak sayur

1/4 sdt sodakue

60-70 cc air

cara membuat 

campur semua bahan aduk, dan ulen sebentar

diamkan 3-4 jam, atau semalam simpan di kulkas lebih bagus

gilas tipis, oles dengan air, taburi dengan gula jawa, goreng dengan minyak agak panas, 

adonan dituangi minyaknya supaya mekar besar

BANDENG PRESTO

May’s kitchen

Bahan 

1 kg ikan bandeng jangan dibuang sisiknya

bumbu halus

bawang putih

bawang merah 

ketumbar

garam agak banyak

kunyit agak banyak

sedikit air

oleskan bumbu halus ke badan ikan, , belah tengah badan ikan, oleskan juga bumbu halus

 diamkan di kulkas semalam, oles lagi bagian dalam dan luar ikan,

setelah itu presto ikan, setelah di presto, keluarkan,dan oles sekali lagi bagian dalam dan luar ikan,, 

kemudian pipihkan badan ikan ,biar air yang didalam tubuh ikan keluar ,kemudian  dioven sebentar  sehingga agak kering

BAWAL MASAK TOMYUM

Bahan

500 gr bawal putih bersihkan

2 cm jahe - iris tipis

1 bawang bombay rajang

3 lembar daun jeruk

1 sdm kecap ikan

2 sdm saus cabai

1 sdt gula pasir

1 sdt air jeruk nipis (selera)

4-5 sdm minyak

Garam

Untuk pasta tom yam

2 tomat ukuran sedang

2 cabe merah

2 cabai merah kering

1 serai geprek

3cm lengkuas

Cara memasak :

Tumis bawang merah dan jahe dalam minyak.

Tambahkan pasta dan terus digoreng sampai harum dan berminyak

Tuang 1/2 gelas air dan sisa bahannya.

Sementara itu, kukus ikan dengan irisan jahe sampai matang.

Setelah selesai, tiriskan air di dalamnya.

Tuangkan pasta yang dimasak ke atas ikan.