KROKET AYAM

may's kitchen
Bahan
 margarin untuk menumis
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
250 gram ayam rebus potong kecil kecil  
200 ml susu cair 
300 gram kentang goreng , dihaluskan
2 buah wortel rebus potong kotak kotak
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
tepung terigu 
gula pasir 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:
keju mozarela

Bahan Pelapis:
 putih telur, dikocok lepas
tepung panir 

Cara Pengolahan :
Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk , masukan garam, merica, gula, aduk rata
Masukkan terigu, dikira kira asal sudah mengental cukup. angkat sisihkan. kemudian campur dengan kentang yang sudah dihaluskan, aduk , hingga tercampur rata.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan isi dengan sepotong keju. Bentuk lonjong kecil.
Gulingkan ke tepung panir  Celupkan ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir 

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

UDANG SHILIN

may's kitchen
Bahan :
300 udang besar (buang kulit sisakan ekor) belah dua buang item2 tengahnya kucuri jeruk nipis.
tepung shilin

cara membuat :
rendam pakai saos tiram, simpan 2-3 jam dikulkas
setlah keluar dari kulkas, diamkan suhu ruang, siapkan tepung shilin
guling guling udang di tepung shilin sampai rata, ulangi sekali  lagi , masukan ke putih telor
gulingkan lagi ke tepung shilin. goreng dengan minyak sedang sampai kuning kecoklatan.

CUMI GORENG TEPUNG CRISPY

may's kitchen
bahan :
300 gram cumi besar potong bentuk cincin, kucuri jeruk nipis
1 siung bawang  putih haluskan
garam
merica
aduk semua jadi satu rendam 1-2 jam

bahan olesan
tepung sagu
garam
merica
aduk jadi

telor putih

cara memasak, :
masukan cumi kedalam bahan olesan
guling guling hingga rata
masukan ke dalam telor putih, masukan lagi ke bahan olesan, guling guling lagi
goreng dengan minyak sedang, sampai kecoklatan

CARANG MAS

may's kitchen

Bahan :

250 gram ubi kuningserut panjang panjang

Gula merah 150 gram , sisir halus

50 gr gula pasir

Garam secukupnya

Kapur sirih 1 sendok teh, untuk merendam ubi

Cara membuat :

Rendam serutan ubi di air kapur sirih dan garam secukupnya selama 15 menit.

 goreng ubi dengan minyak panas  sampai ubi terendam semua

. Goreng dengan api sedang hingga kering dan renyah. Kecilkan api, segera masukkan serutan gula merah  dan gula pasir secukupnya biarkan hingga meleleh, lalu aduk2 agar melekat di ubi gorengnya. Segera angkat dengan serok. Aduk rata bila panasnya hilang, segera bentuk bulat pipih atau sesuai selera.