PECEL SAYUR

may's kitchen

bahan :

taoge

daun turi

kol

rebus setengah matang

tahu dan tempe potong goreng

pelengkap : ketimun, peyek kacang

RESEP REMPEYEK

bahan :

150 gram kacang tanah kupas

150 gram tepung beras

20 gram tepung kanji

Haluskan

2siung bawang putih

4 butir kemiri

garam

300ml santan dari 1 butir kelapa

3lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis

minyak untuk menggoreng

Cara membuat

iris-iris kacang tanah tipis membulat, sisihkan. Ayak tepung beras dan tepung kanji dengan bumbu halus. Tuang santan kental, lalu aduk sampai menjadi adonan yang licin. Masukkan kacang tanah dan irisan daun jeruk. Aduk sampai rata. goreng sampai warna kekuningan

RESEP SAMBAL KACANG

Bahan

300 grkacang tanah

100 grgula merah

cabe

3 siungbawang putih

kencur

daun jeruk

garam halus

1 sdmair asam jawa

cara membuat

Goreng kacang tanah sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. haluskan

Goreng cabe bawang putih, kencur, dan daun jeruk cukup sampai layu saja, jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.

Giling semua bumbu goreng dan gula merah hingga halus.

Campurkanbahan dan air asam jawa ke dalam Aduk hingga benar-benar tercampur rata.tambahkan air secukupnya, aduk rata