KUE KURA ISI KACANG TANAH

may's kitchen

Bahan kulit:
120 gram tepung ketan
25 gram gula tepung
1 tetes pewarna merah
1/2 sendok teh garam
40 gram ubi , kukus, haluskan
80 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa

Bahan isi:
100 gr kacang tanah sangrai
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
haluskan sampai keluar minyak

Cara membuat kulit:
campur tepung ketan, gula tepung, ubi ungu, Aduk rata. Masukkan santan dan pewarna merah sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis,
Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Masukkan ke cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan. Padatkan.
Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang. Buka kukusan setiap 2 menit.
Panas-panas, oles tipis dengan minyak. Sajikan..

BOLU YOGURT

may's kitchen
Bahan - 100 gram terigu 3 kuning telor 3 putih telor, dikocok kaku 150 gram gula pasir halus 1 sdm air lemon 7 sendok makan yogurt cimory buahan buahansukade , kismis 
Cara Membuat kocok putih telor sampai berjejak kemudian kocoklah kuning telor, gula pasir, , air lemon. Lalu setelah gula larut, masukkan terigu, aduk aduk rata, tambahkan yogurt, jika sudah tercampur rata masukkan putih telor yang telah dikocok tadi, aduk lagi sampai rata. Kemudian siapkan loyang yang sudah diolesi mentega Selanjutnya masukkan adonan Fruit cake tadi di loyang dan simpan didalam oven yang sudah dipanaskan.
panggang sampai matang catatan : kalau mau separo adonan coklat, beri coklat bubuk

ROTI MANIS EMPUK

may's kitchen
bahan

250g tepung roti
3g fermipan
2 kuning telor
Gula 40 gr
30g margarine
susu 80-100 cc (tuang pelan pelan)

Cara membuat :
campur semua bahan kecuali margarin terakhir, uleni samapi tercampur rata baru masukan margarin
setlah kalis diamkan sekitar 30-60 menit, timbang, isi, diamkan sampai mengembang , panggang suhu 150-180  sampai matang

bahan isi :
ayam, coklat, pisang, keju, kismis

OSENG TAOGE,IKAN PINDANG, TAHU

may's kitchen
bahan :
ikan pindang goreng suwir
taoge
tomat
tahu putih, potong goreng setengah matang
bawang merah , bawang putih rajang
cabe merah, ijo , potong potong
cabe rawit
merica
kecap ikan
garam

cara memasak :
tumis bawang merah, bawang putih, cabe sampai wangi
masukan tahu, air sedikit, , merica, kecap ikan, garam, biarkan meresap
masukan taoge, , ikan pindang, tomat  aduk sebentar, jangan terlalu matang, angkat
taburi bawang merah goreng

GADON SAWI PUTIH

may's kitchen
bahan :
6 lembar sawi putih rajang kecil (selera)
1 buah telor asin mentah (kalo asin sekali putihnya jgn pakai garam lagi)
ikan pindang goreng garing suwir suwir
cabe merah/ijo potong potong
garam
merica bawang merah dan putih rajang halus

cara memasak :
tumis bawang merah putih, cabe , hingga harum, masukan telor asing cacah/aduk aduk
masukan sedikit air, garam, merica  masukan ikan pindang suwiran, aduk
masukan sawi putih, aduk sebentar angkat, jangan terlalu lama, biar masih terasa kriuknya
angkat taburi bawang merah goreng

USUS GORENG CRISPY

may's kitchen
bahan :
500 gr usus ayam,  beri garam dapur, air jeruk, remas remas, cuci bersih,  potong 20 cm an
rendam,garam, merica, diamkan di lemari es agak lama

bahan tepung :
tepung terigu
tepung kanji sama ukuran
garam, merica, aduk rata,
masukan usus sedikit demi sedikit, remas remas, kebaskan tepung, semakin bisa hilang tepung semakin krispy......
goreng dengan minyak sedang....
ulangi lagi sampai usus habis.....

USUS GORENG KRIUK

may's kitchen
bahan :
Bahan :
500 gram usus ayam, remas pakai garam+ air jeruk nipis cuci berulang2 hingga bersih
siapkan bawang putih 2 siung dihaluskan + garam + air  dikira kira , aduk aduk rendam kira kira 20 menit

bahan untuk menggoreng
200 gram tepung terigu
75 gr tepung tapioka
Garam secukupnya
merica bubuk
aduk rata

Cara membuat :

Ambil  usus, masukan ke bahan buat menggoreng , lalu gulingkan remas remas,. setelah rata kibaskan tepungnya,. Goreng hingga matang . Simpan di toples ketika sudah dingin

PEPES PINDANG SAMBEL KRUNTIL

may's kitchen
bahan :
1 buah mangga muda , potong korek api
2 ikan pindang salem ukuran besar
1 btr telor dikocok
daun pisang
biting

bahan dihaluskan
4 bawang merah
4 bawang putih
5 kemiri
sedikit ketumbar
sedikit kencur
cabe selera
garam
dihaluskan.....
campur dengan potongan mangga, kocokan telor

cara membuat :
tata sambal mangga di daun, ratakan, taruh ikan pindang, tutupi atasnya pakai sambal mangga lagi,
gulung ketat, kukus sampai matang.
setelah matang, panggang sebentar pakai api kecil

BOLU KRENTEN

may's kitchen
bahan :
3 buah telor
120 gr terigu segitiga biru
50 gr gula pasir
3 sdm skm
1/2 sdt BP
80 cc mentega cair
krenten, kismis

cara membuat :
campur telor , gula pasir , sampai mengembang
masukan terigu, bp, aduk rata
masukan mentega cair, skm, aduk
masukan krenten, kismis, aduk
tuang ke loyang ukuran 10x20
panggang sampai kecoklatan

TAHU KERANG KUKUS

may's kitchen
bahan :
5 buah tahu putih pilih yang enak bagi 2
1 sdm tapioka
daun bawang potong potong
200 gr kerang potong agak kecil
bawang merah rajang halus
bawang putih rajang halus
kecap
merica
garam sedikit

cara memasak kerang :
tumis bawang merah , putih hingga harum
masukan kerang, beri air sedikit
masukan kecap, merica, garam, aduk rata
setelah masak, angkat,

tata tahu putih di piring, tuangi sedikit sedikit kecap asin.
setelah itu tata kerang diatas tahu putihnya, tuangi tapioka yang sdh dicampur air
beri potongan daun bawang
kukus sampai matang

TELOR JEPANG GULUNG

may's kitchen
bahan :
4 butir telor
2 buah wortel iris kotak kotak kecil
2 daun bawang rajang halus
bawang bombay rajang halus
merica
garam
 semua kocok jadi satu
 olesi  teflon dgn minyak sedikit, panaskan
tuang telor , putar teflon biar telor tipis, setelah matang, gulung pelan pelan,
ulangi sampai habis
sajikan

BAKWAN JAGUNG SEAFOOD

may's kitchen
bahan :
10 bhjagung muda disisir, haluskan
150 grkerang rajang halus
2daun bawang rajang halus
3 seledri rajang
merica
terigu
1telor

bumbu halus :
bawang merah
bawang putih
ketumbar
garam
gula pasir

cara membuat :
campur terigu + bumbu halus + air sedikit + telor, aduk rata
masukan jangung sisiran, kerang rajangan. daun bawang, + seledri,
merica,  aduk lagi
goreng sampai kecoklatan

GARANG ASEM AYAM pakai santan

may's kitchen

Bahan:

1 ayam kampung bersihkan potong potong

jantung ayam (pilihan)

santan encer

air

300 gr tomat hijau yang mentah, bagi 4 /5

belimbing sayur potong 2

garam

gula pasir

merica

royco sedikit

daun buat membungkus

minyak sedikit

bahan bumbu :

cabe rawit

cabe merah & cabe hijau potong potong

bawang merah, bawang putih @ 6 butir haluskan

lengkuas,

daun salam

cara membuat

tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit

hingga layu, masukan lengkuas, daun salam

tuangi air, masukan jantung ayam, ayam kampung,

masukan garam, gula pasir,merica, royco sedikit, santan, tomat, belimbing sayur masak setengah matang

setelah diangkat, bungkus dengan daun jadi beberapa bagian

kukus sampai matang

JUICE SIRSAT

may's kitchen
bahan :
buah sirsat pilih yang matang, buang biji
air matang
gula pasir seidkit
es batu secukupnya

blender sampai halus

JUICE WORTEL, TOMAT, NANAS

may's kitchen
Bahan :
2 wortel warna yang cantik kupas kulit
3 buah tomat merah matang
1 buah nanas tua
blender semuanya dengan dicampur air sedikit, masukan es batu secukupnya

TAHU ACI KRIUK

may's kitchen
bahan :
tahu pong sobek tengah jgn putus (dibalik kulitnya)

isian :
daun bawang rajang halus
tepung kanji / tapioka secukupnya
garam
merica
air, aduk encer

cara membuat :
isi tahu pong dengan isian , langsung masuk ke minyak yang sudah panas, satu persatu
goreng sampai kecoklatan
NB : goreng secukupnya, langsung dimakan, sebab kalau sdh dingin kurang kriuknya
sisa simpan di lemari es

PUTU AYU KETAN HITAM

may's kitchen

Bahan :

40 gr gula pasir

1 butir telor

40 gr terigu segitiga biru 20 gr tepung ketan hitam

50 cc santan kental

1/4 sdt ovalet

seperempat kelapa muda (diparut campur garam sedikit)

Cara Membuat :

kocok telor, gula pasir, ovalet, sampai mengembang

masukan terigu + tepung ketan hitam, aduk, tuang santan, pewarna ke dalam adonan

aduk sampai rata

siapkan cetakannya, isi dengan parutan kelapa, ditekan , baru tuangkan adonan, kira kira 3/4 cetakan

kukus sampai matang

IKAN PINDANG SALEM SAMBAL KRUNTIL

may's kitchen
bahan :
ikan pindang asin goreng
mangga muda (kruntil) potong korek api

bahan sambal :
cabe merah (selera)
bawang merah
bawang putih
tomat
rebus semua bahan
haluskan ditambahi, garam, gula merah sedikit, terasi,  goreng dengan minyak sampai warna merah menyala,
masukan mangga muda , aduk sebentar , angkat,
siramkan ke ikan pindang goreng

FU YUNG HAI KERANG

may's kitchen
bahan :
150 gr kerang potong setengah setengah
4 butir telor
daun bawang potong potong
2bawang putih  rajang halus
merica
garam
campur semua bahan kocok rata, goreng sampai kecoklatan

bahan saos :
2 tomat merah matang parut, saring ambil airnya, bila terlalu sedikit tambahkan air
bawang putih rajang
gula
garam
saos tomat
1 sdm tepung tapioka cairkan dengan air
tumis bawang putih hingga harum, masukan air perasan tomat,
masukan gula, garam, aduk , tambahkan maizena sedikit.aduk, masak hingga matang

tuang saos keaatas gorengan telor

CINNAMON ROLL

may's kitchen

Bahan :

250 gr tepungcakra

50 gr gula pasir

6 gr ragi

50 gr olive oil

50 cc susu cair

50 -70 air (tuang sedikit sedikit)

Filling :

50 gr mete sangrai gepuk kasar

3 sdm gula palem

1/2 sdt kayu manis

kismis secukupnya

Cara Membuat :

campurk terigu, gula dan ragi, kuning telor . Aduk rata.

Masukkan susu cair, aduk rata, tuangi air sedikit demi sedikit Aduk dan uleni hingga rata dan kalis.

Masukkan margarin Uleni hingga kalis dan elastis.

Bulatkan adonan dan tutup wadahnya dengan plastik hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan Gilas adonan , kuasi dengan margarine

Taburidengan campuran gula palem dan kayu manis, mete .

Taburi kismis.

Gulung adonan kemudian potong potong adonan adonan

Tata di atas loyang yang sudah dioles margarin.

Panggang suhu 180'C

TUMIS TERONG, JAMUR TIRAM, IKAN PINDANG ASIN

may's kitchen
bahan :
1 terong ungu potong kotak kotak
100 gr jamur tiram, cuci, suwir suwir
1 buah ikan pindang asin, suwir suwir besar goreng agak kering
cabe merah, cabe ijo, potong potong
cabe rawit
bawang merah bawang putih rajang
lengkuas
daun salam
merica
kecap ikan
kecap manis
minyak goreng

cara memasak :
tumis bawang putih, bawang merah,cabe hijau., cabe merah, cabe rawit hingga harum
masukan terong ungu,lengkuas, daun salam, kecap ikan, kecap manis, merica tunggu agak layu,masukan jamur tiram,,
ikan pindang asin, aduk rata , masak sebentar, angkat

CINNAMON ROLL

may's kitchen
bahan :
250 gr terigu cakra
40 gr gula pasir
60 gr susu bubuk
2 kuning telor
6 gr ragi
100 cc olive oil (bisa diganti dengan margarine yang dilelehkan)
50-75 cc air (tuang sedikit sedikit)
1/4sdt garam

cara membuat :
campur semua bahan jadi satu, air tuang sedikit demi sedikit
uleni sampai kalis, diamkan sampai mengembang,
setelah mengembang, kempeskan, giling sampai rata,
olesi butter, taburi bubuk kayu manis,, gula palem,.kismia,
gulung sampai ujung. potong  potong, tata di loyang yang sudah diolesi margarine
panggang dengan suhu 180 derajat sampai matang

filling
butter
kismis
bubuk kayu manis
gula palem

MISUA KUAH BAKSO

may's kitchen
bahan :
50 gr daging ayam/sapi giling halus + merica+garam+bawang dihaluskan bentuk bulat bulat
misua 2 iket kecil
udang kupas
1 bh oyong potong potong
2 tomat kecil potong jadi 2
kapri sedikit
daun bawang potong potong
kaldu ayam
bawang merah rajang
bawang putih rajang
kecap ikan
merica
garam

cara memasak :
tumis bawang merah , bawang putih hingga harum, masukan udang kupas .
tuang kaldu ayam,  tunggu mendidih masukan bulatan daging
masukan oyong, kapri, kecap ikan, merica, garam,
setelah daging matang, masukan misua  tomat, daun bawang, sebentar saja , angkat
taburi bawang merah goreng

GETUK SINGKONG

may's kitchen
bahan :
250 gr singkong cuci , kukus haluskan
50 gr gula halus
10 gr margarin
sedikit coklat bubuk/pewarna
50 gr kelapa parut kasar

bahan taburan :
50 gr kelapa parut
sedikit garam
campur , kukus/microwave

cara membuat getuk :
campur singkong halus, gula pasir, kelapa, margarine, jadi satu,
bagi 2, satu bagian polos, satu bagian coklat /warna lain
tata di loyang, susun bagian coklat, tumpuk diatasnya bagian polos,
potong potong sesuai selera , taburi kelapa

GETUK GORENG

may's kitchen
bahan :
250 gr singkong, kupas, kukus,
gula jawa 60 gr rajang  (selara)
campur jadi 1 haluskan panas panas, terus  bulatkan kecil kecil

bahan  adonan kulit
tepung beras 30 gr
air secukupnya
aduk jadi satu.

masukkan bulatan bulatan singkong kedalam bahan kulitnya, goreng dengan minyak sedang apinya
hingga kecoklatan, angkat

JUICE PIRNAS WORMAT

may's kitchen
bahan :
3 buah pir
2 nenas ukuran sedang
2 buah tomat merah matang
2 buah wortel
air 300 cc (karena pakai madato musti pakai air)
semua diblender

BUBUR CANDIL UBI UNGU

may's kitchen
Bahan :
100 gram ubi ungu kukus dihaluskan
100 gram tepung ketan
 1/4 sdt garam
air hangat  sedikit buat uleni,

  500cc  air untuk merebus
2 sdm tepung tapioka, encerkan dengan air buat kuah buburnya 

  
    250 cc santan agak kental
    3 lembar daun pandan
       garam sedikit

Cara Membuat 
Campur ubi ungu hangat , tepung ketan dan garam, air hangat lalu uleni sampai kalis 
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan masukkan ke dalam air yang telah dididihkan ketika adonan telah mengambang angkat, masukan gula pasir, aduk, masukan 3sdm tepung kanji yang sudah dicampur air, masukan sedikit demi sedikit sambil diaduk... tunggu mendidih angkat

Untuksantan :
Rebus santan dan garam pakai api kecil , mendidih angkat

PEPES PINDANG KEMANGI DAUN BAWANG

may's kitchen

bahan :

ikan pindang asin pilih agak besar 3 ekor

daun kemangi 1 ikat

daun bawang rajang halus

daun pisang

1 butir telor

bumbu dihaluskan

cabe merah (selera)

10 butir bawang merah

4 butir bawang putih

7 buah kemiri

lengkuas

garam

gula sedikit

Cara memasak :

Campur bumbu halus, dan telor aduk hingga rata., masukan daun kemangi dan daun bawang

Baluri seluruh ikan pindang dengan bumbu tadi. . Bungkus dengan disemat dengan sepotong lidi agar

Kukus pepesan dengan api sedang hingga matang. Angkat.

bakar sebentar dengan api sedang.

CUMI MASAK ITEM

may's kitchen

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

250 gr cumi , kucuri jeruk nipis , cuci buang serat

5 siung bawang putih, diiris tipis

1 cm jahe, dimemarkan

garam

merica bubuk

gula pasir

100 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe,sampai harum.

masukan cumi. Aduk rata.

Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai agak susut kuahnya

JUICE NENAS, APEL, SAWI

may's kitchen
bahan :
3 buah apel kupas
2 buah nenas tanggung
5 lembar daun sawi,
beri air 200 cc, blender

SAWI KUAH

may's kichen
bahan :
sawi hijau cuci bersih potong potong
sosis potong tipis2
tahu putih potong kotak2
garam
merica
kecap ikan
air kaldu ayam
bawang putih rajang

cara memasak :
tumis bawang putih hingga harum
masukan air kaldu ayam , merica garam, kecap ikan
masukan tahu, sosis,  tunggu air mendidih, masukan sawi  hijau
jangan terlalu lama, angkat

MUFFIN PISANG COKLAT

may's kitchen

bahan :

200 gr terigu segitiga biru

1sdt BP

4 buah pisang raja yang sudah matang haluskan

160 gr gula pasir

2 telor ayam

80 gr margarine (lelehkan)

cacao van houten(coklat bubuk)

keju

cara membuat :

kocok telur, gula hingga mengental, pakai wisk, masukan terigu, BP,cacao/coklat bubuk aduk hingga rata

masukan pisang, aduk, setelah rata, masukan margarine, aduk rata

tuang di cetakan muffin, taburi keju panggang hingga matang,