Bahan:
3 ikat daun singkong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.000 ml air dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6butir bawang merah
4siung bawang putih
5 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, disangrai
1 sdm ketumbar
Cara membuat:
- Rebus daun singkong sampai setengah matang. Peras. Potong potong. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan daun singkong. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
No comments:
Post a Comment