BAKPAO AYAM

may's kitchen Bahan adonan : Cakra 400gr Tepung tangmien 100gr Gula pasir 100gr Ragi instant 10gr ovalet 1/2sdt Air es 200 - 250 ml kurleb Mentega putih 50gr cara membuat adonan bakpao : campur Semua bahan lalu aduk, masukkan air es, setengah tercampur masukan mentega putih. Aduk sampai kalis. Lalu adonan dibagi @ 50gr., diamkan sampai mengembang Bahan Isi: 250 gr dada ayam cacah halus 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun jeruk garam merica bubuk gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar cara memasak bahan isi : tumis bumbu halus masukan ayam cacah , aduk sampai warna berubah putih daging ayamnya masukan santan , garam, merica, gula pasir, daun jeruk, masak sampai agak kering