SUP IGA KEMBANG TAHU

may's kitchen
bahan :
1 kg iga sapi/babi pilih yang tebal dagingnya
kembang tahu selera mau pakai seberapa  (saya pakai yang model pita)  rendam sebentar
merica
garam
royco
kecap ikan
daun bawang rajang
bawang dirajang

cara memasak :
Tumis bawang hingga harum , masukan iga sapi/babi, masak setengah matang, tuangi air,
Masukan merica, garam, royco, kecap ikan, air 1 liter, rebus sampai empuk (kalau ada presto enak dipresto)
setelah daging empuk , masukan daun bawang.

SERUNDENG KELAPA

may's kitchen

Bahan

Kelapa 1 butir , parut memanjang,

Lengkuas 3 cm, geprek

Daun salam 3 lembar

Asam 2 mata (hancurkan dengan sedikit air)

Gula merah 1/2 glondong (dikira kira sendiri)

gula pasir 1 sdm

sedikit royco

Garam halus secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

Bawang merah 5 butir

Bawang putih 3 siung

Ketumbar 1 sdm

sedikit kencur

Cara Membuat

sangrai kelapa parut, aduk sampai kering (menguning)

tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, lengkuas, asam, aduk, masukan sedikit air, gula merah, gula pasir,

garam, sedikit royco. biarkan mendidih sebntar, baru masukan kelapa yang sudah disangrai, aduk rata, masak sampai warna kecoklatan.

TUMIS KULIT SEMANGKA

may's kitchen
bahan :
 kulit semangka buang kulit luarnya, potong potong persegi panjang
100 gr daging ayam/ babi potong potong
2 btr bawang merah rajang halus
2 bt bawang putih rajang halus
6 cabe dirajang (selera)
2 cm lengkuas
2 daun salam
merica,
1sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
garam secukupnya

cara memasak :
tumis cabe, bawang merah putih, sampai harum, masukan potongan daging , aduk ., masak hingga setengah matang
masukan daun salam , lengkuas, potongan kulit semangka
aduk aduk , masukan kecap ikan , saus tiram, merica, masak sampai matang,
jangan terlalu lama

DORAYAKI

may's kitchen
Bahan :

3 butir telor
100 gr gula pasir
3/4 sdt soda kue
80 ml susu cair
130gr terigu protein rendah (sedang juga tidak apa apa)

1. Kocok telur, gula, pakai mixer, sebentar saja asal kental
2. Masukkan susu , mixer lagi,
3. Masukan  tepung dan soda kue. Aduk dengan whisk, .
4. Diamkan 10menit. aduk lagi.
4. olesi teflon dengan sedikit sekali  minyak lalu ratakan dengan tissue
5.Setelah teflon panas kecilkan api, Tuang dengan sendok sayur ke teflon datar,
5. Setelah muncul gelembung
gelembung dan pinggiran tidak basah, balik adonan. panggang sebentar.
angkat.

isian :
bisa dengan ovomaltine,
oles mentega, taburi keju  atau meses
selai 

URAP/GUDANGAN

may's kitchen

Bahan :

1 ikat daun kenikir

1 ikat mbayung

1 ikat kacang panjang

2 buah wortel

100 gr tauge

1 buah jantung pisang

1 buah timun, iris tipis

Bumbu Urap :

1 btr kelapa, kupas, parut kasar

cabe selera

3 bh bawang merah

3 bh bawang putih

1 sdt terasi

1 ruas kencur

2 bh daun jeruk, buang tulang

1 sdt garam

1 sdm gula merah sisir

Cara Membuat :

Bumbu halus

cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam ,terasi, gula merah dan kencur, haluskan

Campur bumbu halus dengan kelapa parut, aduk rata, beri daun jeruk. Kukus hingga matang, angkat.

Siangi sayur mayur, rebus dalam air mendidih masing-masing secara terpisah. Tiriskan.

campur sayur dengan bumbu kelapa hidangkan

KERIPIK SINGKONG BALADO

may's kitchen
Bahan dan Bumbu :
1 kg singkong
2 sdm kapur sirih
Singkong dikupas dan dicuci bersih lalu iris tipis
 Rendam irisan singkong ke dalam air yang sdh diberi kapur sirih hingga 20 menit, angkat dan tiriskan.
goreng dengan minyak agak banyak ,  api sedang , tiriskan


bumbu Halus :
10 butir bawang merah
10 buah  cabai merah keriting (selera)
100 gr gula pasir
sedikit asam
 garam
campur , uleg jgn terllau halus.

CARA MEMBUAT
tumis bumbu halus, aduk, Tuang gula pasir, tuang air kurleb 200 ml,  aduk hingga rata hingga berkaramel, . kecilkan api lalu masukkan keripik singkong, aduk hingga rata. Angkat, tiriskan

PIE BROWNIES

may kitchen bahan :

375 gr terigu segita biru

225 margarin

2 sdm gula halus

2 buah telor

vanili

air secukupnya,

cara membuat :

campur semua bahan jadi 1, uleni sampai kalis

pipihkan, masukan kedalam cetakan pie

bahan brownies :

3 butir telor ukuran sedang

100 gr gula palem

150 gr gula pasir

30 gr cacao bubuk

110 gr dark coklat lelehkan

110 ml minyak goreng

1/2 sdt vanili/ rhum bakar

100 gr terigu segitiga biru

1/4 sdt bp

2 sdm choco chips

kenari (almond)

cara membuat

cara membuat

kocok telor, gula palem, gula pasir asal gula halus saja

masukan terigu, bp, , cacao bubuk, aduk rata

masukan dark coklat , minyak , vanili,, aduk rata

masukkan choco chips, aduk rata

tuang di cetakan pie yg sdh dioles mentega

oven dengan suhu 180 api bawah, setelah matang, pindah api atas

KROKET NASI

may's kitchen

Bahan margarin untuk menumis 1/2buah bawang bombay, dicincang halus 150 gram ayam rebus potong kecil kecil / bisa diganti ikan tuna 150 ml susu cair 

50 gr udang kupas cacah halus 200 gram nasi , dihaluskan 2 buah wortel rebus potong kotak kotak 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk tepung terigu gula pasir minyak untuk menggoreng seledri rajang halus Bahan Isi: keju mozarela/ telor puyuh Bahan Pelapis: putih telur, dikocok lepas tepung panir Cara Pengolahan : Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam / ikan tuna Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk , masukan garam, merica, gula, seledri aduk rata Masukkan terigu, dikira kira asal sudah mengental cukup. angkat sisihkan. kemudian campur dengan nasi yang sudah dihaluskan, aduk , hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan. Pipihkan isi dengan sepotong keju. Bentuk lonjong kecil. Gulingkan ke tepung panir Celupkan ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir

NASI RUWET

may's kitchen
bahan :
1 piring nasi putih, lbh bagus yang sisa semalam biar agak keras
1 buah mie instan rebus tiriskan
kecap ikan
garam
telor mata sapi (tambahan)
irisan kol
acar
kecap manis sedikit
sedikit mentega
sedikit udang
kerupuk/emping

bahan  halus :
3 buah bawang merah
4 buah bawang putih
cabe selera
garam

cara memasak :
tumis bahan halus sampai harum, dengan mentega, masukan udang, kecap ikan, garam,aduk rata
masukan nasi,  aduk sambil di tekan tekan ,, setelah tercamput, masukan mie nya, aduk , masak sampai matang
sajikan bersama irisan kol, telor, dan acar

KOLAK WALUH TAPE

may's kitchen
bahan :
1 buah waluh / labu kuning yang tua ukuran sedang saja, potong potong
200 gr tape
gula merah 150 gr
gula pasir (selera manisnya)
sedikit garam
1 liter santan sedang kentalnya
daun pandan

cara membuat :
rebus waluh / labu siam setengah matang dengan air secukupnya sampai setengah matang
masukan santan, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, , masak sampai matang
sebelum diangkat masukan tape.

SAYUR ASEM CUMI

may's kitchen
Bahan :
1 buah terong ukuran sedang potong2
10 lonjor kacang panjang potong potong
2 buah jagung manis, potong potong
1 genggam kacang tanah
150 gr cumi ukuran sedang
asam jawa
gula pasir
garam
sedikit maggi / royco
lengkuas

bumbu halus :
6 bawang merah
4 bawang putih
4 kemiri
cabe merah selera
terasi

cara memasak :
rebus jagung sampai setengah matang
masukan, terong, kacang panjang, kacang tanah
asam jawa, royco, lengkuas, gula pasir, masak sampai matang
masukan cumi, aduk  sebentar, angkat

LEPET JASUKE

may's kitchen

Bahan :

3 buah jagung dipipil hancurkan sampai halus

1/2 butir kelapa muda ukuran sedang ,

3 sdm maizena ( kalo masih keenceran bisa ditambah 1 sdm lg)

50 gr keju parur

1/2 sdt vanil

50 gr gula pasir

3 sdm skm

1 sdm santan kara

Kulit jagung untuk membungkus

Cara membuat :

Campur semua bahan, ambil 1-2 lembar kulit jagung, isi dengan 2- 3 sdm adonan, gulung, lipat , tali kemudian kukus hingga matang. catt : bisa ditambahkan kismis bila suka

BUBUR MERAH PUTIH

may's kitchen
Bahan

250 gr beras / nasi boleh klo mau model cepet
250 gr gula merah pilih yg agak gelap (pyku kurang gelap) rajang halus
500 ml santan  agak kental
Daun pandan
Garam secukupnya

Cara membuat

masukan  beras dan santan masak hingga menjadi bubur. Jika sudah matang, bagi bubur menjadi 2 bagian.
 yang satu tambahkan gula merah,(2/3 bgn) masak sampai warna kecoklatan , yang satu biarkan putih 

ORAK ARIK KACANG PANJANG IKAN PINDANG

may's kitchen
bahan : (resep disesuaikan keperluan)
5 lonjor kacang panjang rajang rajang
1 ikan pindang salem agak besar suwir suwir
1 telor kocok lepas
cabe merah rajang halus
kecap ikan
merica
daun salam
lengkuas
bawang merah . bawang putih rajang halus

cara memasak :
tumis bawang merah, bawang putih .cabe hingga harum
masukan daun salam, lengkuas, , suwiran ikan pindang, aduk,
masukkan kocokan telor , aduk aduk hingga matang
masukan rajangan kacang panjang, merica, kecap ikan, , diincip ya, soalnya ikan pindang sdh asin
aduk aduk, masak sampai matang

PEPES TEMPE

may's kitchen
Bahan :

100 gr tempe dihaluskan
1 ekor ikan pindang agak sedang besarnya, ambil dagingnya
50 gr ikan teri
1 iket daun kemangi
cabe rawit

bahan halus

4 butir kemiri
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 butir telor
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
sdkt ketumbar
kencur
sdkt gula jawa
sdkt asam

cara membuat :
tempe dihaluskan, campurkan ikan pindang yang sdh dihancurkan, masukan ikan teri dan daun kemangi, campur dengan bahan halus, aduk rata.
kukus sampai matang, bakar sebentar 

USUS MASAK KECAP

may's kitchen
bahan :
500 gr usus ayam cuci bersih, kucuri jeruk nipis, ramesi pake garam,  cuci lagi tiriskan
kecap
merica
garam
bawang merah
bawang putih
kemiri sedikit
sedikit gula jawa

cara memasak :
bawang merah bawang putih, kemiri, garam , gula jawa haluskan,
tumis ,, hingga harum, masukan air kurleb 300 ml.,, masukan kecap ,merica, usus ayam
masak sampai air menyusut dan empuk, angkat

TEMPE CHRISPY

may's kitchen
bahan :
1 papan tempe , potong tipis kurleb 3-4 mm
rendam dalam air kapur sirih kurleb 10 menitan, 1sdm kapur sirihnya
setelah direndam cuci bersih

bahan celupan :
bawang putih
garam
ketumbar
haluskan
beri air + tepung beras , encer saja

Cara menggoreng :
panaskan minyak sampai agak mendidih, kecilkan, masukan tempe kedalam bahan celupan
goreng dengan api kecil sampai bener benar kering
setelah dingin, simpandi dalam stoples , kuat sampai 2 hari

TERONG TAHU PANGGANG

may's kitchen
bahan :
2 buah terong ungu ukuran sedang potong 4/5 cm, lobangi tengahnya
5 buah tahu putih ukuran sedang hancurkan (tahu pilih yang enak rasanya)
100 gr udang agak kecil buang kulit , ekor, kepala
2 buah telor asin kocok putihnya, ancurkan kuningnya
1 buah daun bawang rajang halus
2 buah bawang merah haluskan
merica
garam (klo telor asin sdh asin jgn tambahkan garam)

cara memasak :
hancurkan tahu putih, campurkan, udang, telor asin, daun bawang, bawang merah, merica,
garam (bila blm asin) , daun bawang jadi satu aduk rata
masukan ke dalam terong yang sdh dilubangi, isi semua, panggang dengan suhu 160 derajat sampai terong layu , dan tahunya matang

CONDENSED MILK SWEET BREAD

may's kitchen
bahan :
250 gr terigu cakra
2 kuning telor
7 gr ragi
stgh sendok teh garam
5 sdm skm (kurang manis/kemanisan bisa ditambah atau dikurangi)
60 gr mentega
100 ml air (bisa ditambah )

cara membuat :
campur semua bahan kecuali mentega, aduk uleni, sampai rata
masukan mentega uleni sampai kalis.
timbang adonan isi sesuai selera,
panggang dgn suhu 180 derajat, sampai kuning kecoklatan.

TAHU UDANG KAPRI

may's kitchen
bahan :
2 buah tahu putih potong potong
250 gr udang kecil buang kepala , ekor
50 gr kapri pilih yang muda
bawangmerah, bawang putih rajang
cabe iris serong
merica
kecap ikan
garam

cara memasak :
tumis bawang , dan cabe hingga harum
masukan tahu putih, goreng sampai setengah matang,
masukan kapri, merica, kecap ikan, garam,, masukan udang, masak sampai matang

SAMBAL BAWANG

may's kitchen
bahan :
250 gr cabe rawit
6 siung bawang kating ukuran besar
3 bawang merah
tomat hijau 1 ukuran sedang
rebus sampai layu

masukan, garam, terasi, sdkt royco
goreng dengan api kecil  minyak agak  banyak sampai cabe warna mengkilat, angkat

SAYUR BENING

may's kitchen
bahan :
1 unting bayam, petiki, cuci bersih
oyong/gambas 2 buah agak besar pilih yang muda potong potong
kunci
2 buah bawang merah rajang halus
garam sedikit
gula (aku suka agak manis)
sdkt royco

cara memasak :
rebus air, masukan, masukan kunci, bawang merah, garam, gula, royco tunggu mendidih
masukan oyong/gambas, setengah matang, masukan daun bayam,
tunggu sebentar saja, angkat, biar bayam tidak terlalu matang

NB : klo pakai jagung, rebus jagung dulu sampai empuk, baru masukan kunci, bawang merah, garam gula , royco, , setlah itu bayamnya

CA KANGKUNG

may's kitchen
bahan :
kangkung , petiki
udang sedikit
cabe rajang
2 bawang merah rajang halus
1 bawang putih rajang halus
kecap ikan

bumbu halus :
2 bawang merah
1 bawang putih
terasi
garam

cara memasak :
tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe hingga harum
masukan udang, aduk, sampai udang berubah warna
kecilkan api, masukan kangkung, aduk rata sebentar, matikan api, angkat

LUMPIA SAYUR

may's kitchen
Bahan Kulit
pakai kulit lumpia merk finna

Bahan Isi
100 gr taoge, siangi akarnya, cuci bersih
2 bh wortel potong korek api
3 lembar daun kol rajang halus
150 gr ayam cincang
50 gr udang cincang
1 butir telur ayam, kocok lepas
 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
3 siung bawang merah, iris halus
 kecap asin
 gula pasir
 minyak untuk menumis

Cara membuat isi:
 tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
 Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
 Masukkan wortel,kol  dan taoge, aduk hingga layu.
 tuang telur kocok aduk rata
 Masukkan kecap asin, kecap manis,  merica, gula
 daun bawang  aduk rata hingga air mengering.
- Angkat, dingnkan.
isikan ke kulit lumpia, goreng hingga kuning kecoklatan

KERING KENTANG

may's kitchen
bahan :
kentang 1 kg kupas iris jgn trlalu tipis /sedang tipisnya, rendam pakai air kapur sirih 10 menit, cuci bersih
gula merah
garam
sdkt royco
lengkuas
daun salam
cabe merah rajang halus
kacang goreng

bumbu halus :
7bawang merah
4bawang putih
sdkt asam
cabe sedikit (kalau suka)

cara membuat :
goreng kentang, sampai kuning kecoklatan.
tumis bahan halus , cabe merah sampai harum, masukan lengkuas, daun salam, garam, air kira 2 100 ml
masukan gula merah (aku pakai 3 glondong) , sdkt royco, tunggu sampai gula merah nya seperti karamel, baru masukan kacang goreng dan kentang goreng, api kecilkan, aduk rata.

VANILLA MILK BUN WITH ERMINE FROSTING

adaptasi  dari my mind patch
may's kitchen
Adonan roti
bahan A
100g susu full cream
15g susu kental manis
20g unsalted butter
2 sdt vanilla extract

bahan  B
30g gula
30g telor (dikocok)/ 1 butir
1/4 sdt garam

bahan C
200g terigu cakra

bahan  D
1/2 sdt  ragi
telur buat olesan

cara membuat
hangatkan susu , skm, setalh hangat masukan butter, vanila, aduk rata,  sisihkan
 Tuang bahan A hangat  dan bahan B ke dalam  panci.
.masukan bahan C  di atas bahan A dan B.
 Gali lubang di tengah tepung, dan tuangkan D aduk, uleni hingga kalis, diamkan sampai  mengembang .  setelah mengembang, timbang,  bagi 8 potong, bentuk memanjang, diamkan
setelah mengembang, panggang sampai matang

buttercream ermine frosting
Bahan
10g madu
susu 40g
5g tepung terigu
40g mentega asin, sedikit melunak
gula icing 5g

cara mebuat
1. Tambahkan tepung terigu untuk madu dan air, aduk rata.
2. Panaskan di atas api kecil sampai campuran mengental. Aduk terus.
3. Setelah roux susu telah didinginkan sampai suhu kamar, tutup dengan bungkus makanan dan menyimpannya di lemari es sampai dibutuhkan.
4.kocok  mentega  sampai putih, tambahkan gula dan mixer  sampai ringan dan pucat.
5. Tambahkan susu roux dingin,  Aduk rata sebelum menambahkan sendok berikutnya.
6. pindahadonan krim ke  piping bag dengan Wilton 1M atau 6B nozzle.isikan ke roti
krim dapat tinggal di suhu kamar tanpa perlu mendinginkan. Namun, hindari memegang krim di tangan Anda hangat terlalu lama, karena suhu tubuh kita dapat mencairkan krim.

SAMBAL GORENG KENTANG CUMI

may's kitchen
Bahan
250  gr kentang kecil
 daun salam
lengkuas, dimemarkan
garam
500 ml santan dari 1/2butir kelapa
minyak untuk menumis
cumi 500 gr cuci bersih sisihkan kepala

Bumbu Halus:
5butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, dibakar
gula merah
garam

Cara membuat:
Panskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Masak di atas api keci lsampai kemtang empuk . Tambahkan cumi  Aduk rata.
masak sebentar angkat 

CUMI SAUS INGGRIS

may's kitchen
bahan :
500 gr cumi, pisahkan badan sama kepala  cuci bersih kucuri jeruk
3 bawang putih geprek
5 sdm saus inggris
merica
garam
gula
cabe rawit
daun bawang

cara memasak :
tumis bawang putih hingga harum
masukan cumi, saus inggris, merica, garam, gula, aduk rata, masukan daun bawang, angkat

NB : masaknya cumi jgn kelamaan

AYAM GORENG KREMES

may's kitchen
bahan ayam goreng:
1 ekor ayam kampung
600 ml air kelapa

bumbu halus :
5 bawang merah
4 bawang putih
ketumbar
garam
sedikit gula jawa

cara membuat :
tumis bumbu halus hingga wangi
masukan air kelapa, aduk rata, masukan ayam, rebus sampai air habis
goreng hingga kuning kecoklatan

bahan kremes
100 gr sagu tani
1 sdm tepung beras
300 ml air kaldu ayam
garam
1 bawang putih dihaluskan
1 butir telor ayam
sdkt royco
campur semua bahan aduk

cara membuat :
panaskan minyak goreng, tuang adonan pakai sendok dengan jarak 20 cm dari minyak, tuang sedikit sedikit biar tidak menggumpal, kalo ingin bersarang, setengah kering adonan bisa disatukan, goreng sampai kuning

sambal tomat hijau
bahan :
cabe hijau
tomat hijau
bawang merah
bawang putih
rebus setelah empuk haluskan bersama garam dan terasi, goreng dengan minyak hingga mengkilat

BESENGEK DAGING

may's kitchen Bahan 300 gr daging sapi/ babi potong potong 2 btg serai, memarkan 6 daun jeruk garam 300ml santan kental 300 ml santan minyak menumis Bumbu Halus: 6 bawang merah 4 bawang putih lengkuas cabai merah ketumbar jintan Cara memasak Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging . Aduk rata. Masukkan santan, garam, gula merah, Masak sampai meresap.

COOKIES

may's kitchen
Bahan
 225 gr tepung terigu
175 gr mentega
125 gr gula halus
20 gr coklat bubuk
1 btr kuning telur
1 sdm susu bubuk
Coklat Chip secukupnya

Cara membuat
Kocoklah mentega, gula halus dan kuning telur, kocok hingga mengembang.
 masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu bubuk, sambil dikocok sampai tercampur rata.
Setelah tercampur rata, masukkan coklat chip secukupnya. Aduk rata.
bentuk bulat adonan ke loyang oven.
Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 150
panggang  hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan

ACAR BAWANG

may's kitchen
Bahan

150 gr bawang putih
 1 sdm garam
 2-3 sdmgula pasir (dikira kira airnya)
2-3 sdm  cuka dapur
Air sebanyak 250 ml
Cara membuat Acar Bawang Putih :

Campur dan aduh rata bawang putih dengan garam, lalu setelah merata simpan di dalam toples, dan tutup dengan rapat
Rebus air bersama dengan gula hingga larut, lalu masukkan cuka dapur, aduk rata, lalu dinginkan
Tuangkan hasil rebusan gula, air dan cuka tersebut ke dalam toples yang berisi bawang putih, tutup dengan rapat, lalu biaskan hingga 2 – 3 hari untuk membuat acar menjadi lebih sempurna.

CAPJAY PAKAI NANAS MASAK PEDAS

may's kitchen

may's kitchen

bahan :

kembang kolpotong per dahan

wortel potong potong

brocolli potong per dahan

rebus setengah matang

nanas

kapri

bakso goreng bagi 2

udang

daging ayam/ babi iris tipis

cabe rawit merah selera (jgn di potong)

bawang bombay rajang halus

2 siung bawang putih geprek

kecap ikan

merica

2 sdm air

minyak secukupnya

cara memasak :

tumis bawang bombay , bawang putih,.sampai harum,

masukan daging masak hingga matang, baru masukan udang , kapri,nanas, rebusan kembang kol, brokoli, wortel, air, kecap ikan, merica,bakso goreng aduk rata

masak hingga matang

SAMBAL TERONG GELATIK

may's kitchen
bahan :
terong gelatik muda

cara membuat sambal :
cabe , bawang merah, asem, gula merah, terasi sedikit  garam, haluskan,

LAYUR GORENG

may's kitchen
Bahan:
 ikan layur pilih yang tipis

Bahan Pencelup:
 tepung beras
sedikit  tepung sagu
 garam
air es
aduk rata
masukan layur, goreng hingga kecoklatan