ROTI TAWAR GANDUM KEJU/KISMIS

may's kitchen

Bahan

150 gr tepung gandum halus

100 gr tepung cakra

4 gr fermipan

2 butir telur

30 gr susu bubuk full cream

40 gr gula pasir

30 gr mentega putih

4 gr garam

150 gr whipping cream / bisa diganti susu full cream, tapi tuang sedikit sedikit, klo sdh cukup sudah

50 gr kismis

100 gr keju parut buat campur di adonan juga taburan di atas adonan

Cara membuat

campur tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan susu bubuk, aduk rata. masukan telur, dan susu/whipping cream secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata

Masukkan mentega putih dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis. lebih bagus bila dibanting juga beberapa kali , setelah kalis adonan, masukan taburan keju/kismis , uleni rata , Bulatkan dan istirahatkan 30 menit.

Kempiskan adonan

Bulatkan, lalu gilas, dan gulung padat memanjang. Taruh dalam loyang loaf yang sudah dioles mentega , taburi keju atasnya Diamkan selama 60 menit, hingga mengembang.

Panggang dalam oven selama 20 menit, atau hingga matang permukaannya kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, poles segera bagian atasnya dengan butter catatan : roti ini rasa gandumnya terasa sekali, kalau ingin sedikit halus adonannya, bisa dibalik takaran tepungnya ... cakra 150 gr, gandum 100 gr