PUDING PUYO COKLAT

may's kitchen
Bahan :
1 bkgs nutrijel rasa selera
1 kaleng susu kental manis campur air   jadi (1100 ml)
1 sdm maizena
coklat cocoa van houten
- 1 bgks vla instan (Myvla keluaran Nutrijell), kentalkan dengan 250 ml air panas
- gelas kecil puding

Cara membuat:
1. Tuang maizena dan  cocoa ,susu ,Aduk biar tercampur. dan tidak bergumpal, bagi 2 bagian
2. Masak 1bagian  terus diaduk sampai mendidih supaya susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong dibagian bawah panci. Matikan kompor
3.tuang kedalam cup puding, diamkan , rendam cup dalam air/ atau masukan freezer sebentar hingga agak kental
4. Tuangkan 1 sdm vla instan diatas puding tadi, masukan freezer tunggu sampai vla mengeras
5. masak sisa adonan puding hingga meletup letup, tuang diatas vla yangs udah mengeras pakai sendok
6 Biarkan mengeras. Nikmat dimakan dingin.

SALAD UDANG TUNA

may's kitchen
bahan :
250 gr udang agak besar buang kulit ekor kepala
250 gr ikan tuna
cuci bersih beri merica, garam, kukus....
brokoli
daun kol
paprika
sayuran potong potong

beri salad dressing aduk rata.

PUYO LAVA (PUDING PUYO)

resep dari intisari
may's kitchen
Bahan:
- 1 bgks jelly aneka rasa..
-1100 ml susu cair plain
- 110 gr Gula pasir atau sesuai selera
- 2 sdm maizena
- 1 bgks vla instan (Myvla keluaran Nutrijell), kentalkan dengan 250 ml air panas
- gelas kecil puding

*jika menggunakan jelly plain, untuk aroma dan warna bisa meenggunakan essens dan pewarna makanan atau pasta makanan

Cara membuat:
1. Tuang maizena dan tepung jelly ke dalam panci kosong n kering. Aduk biar tercampur. Tuang susu secukupnya. Aduk rata sampai tidak bergumpal
2. Setelah tidak bergumpal masukkan sisa susu dan gula
3. Masak diatas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih supaya susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong dibagian bawah panci. Matikan kompor
*Jika menggunakan nutrijell plain, masukkan essens dan pewarna makanan
4. Isikan ke setengah bagian gelas puding kecil.
*Jangan dicetak di cetakan besar, akan hancur karena bentuknya tidak kokoh
5. Dinginkan sebentar di freezer sampai berselaput. Keluarkan
6. Tuangkan 1 sdm vla instan diatas puding tadi
7. Tuangkan kembali larutan puding diatasnya
*jika sisa puding di panci mengental/mengeras. Encerkan kembali dengan api kecil
8. Biarkan mengeras. Nikmat dimakan dingin.

SUSHI

may's kitchen
Bahan :
 nasi campur ketan  1:1  20 sdm
nori
10 tetes cuka
2 sdt  gula pasir
1 sdt  garam
3 sendok makan air matang
Isi :
 4 lembar daging asap
6 potong sosis
1 bh timun, belah 4, buang polar tengahnya, rendam dengan kecap asin
1 bhwortel. belah 4, rebus, rendam dengan kecap asin
2 bh telur, dadar tipis-tipis

Cara Membuat :
campur  cuka, garam dan gula dengan air, kemudian masukan  campuran  nasi dan ketan kondisi hangat. Setelah itu aduk hingga rata.Siapkan selembar plastik yang tahan panas, letakkan 1/2 adonan nasi tadi di dalamnya, tekan dan ratakan agar berbentuk lembaran pipih,dan tipis .
Atur isi sushi, letakkan telur dadar, taruh diatasnya 2 lembar daging asap, timun,sosis, wortel lalu gulung.Letakkan nori di atas lembaran adonan nasi pipih, balik dengan bantuan plastik dengan posisi nori di bawah, tekan-tekan agar nori lengkap dengan sempurna pada nasi.Letakkan gulungan isi sushi pada tepi lembaran nasi+nori tadi, kemudian mulailah menggulung dengan bantuan plastik tadi, padatkan.Buka plastik, potong golungan sushi dengan hati-hati setebal kurang lebih 2 cm.Setelah itu sushi siap disajikan dengan kecap asin atau wasabi

BIHUN KECUT

may's kitchen
bahan
bihun putih (rendam air/rebus sebntar) sesuai kebutuhan
telor (selera)
bawang putih geprek, agak banyakan
jeruk nipis/cuka
garam
merica
bawang putih geprek
kecap ikan/royco
daun bawang rajang
cabe rawit rajang
air /air kaldu 

cara memasak :
tumis bawang putih  hingga harum, masukan air/air kaldu
setelah mendidih, masukan telor , aduk pelahan saja,
masukan garam, cabe rawit, merica, kecap ikan/royco. jeruk nipis/ cuka aduk rata
masukan bihun, aduk sebntar, masukan daun bawang, angkat.
makan hangat hangat  dengan kerupuk

BAKMI GORENG

may's kitchen
Bahan
1 bungkus mie 3 ayam, warna kuning, rebus sebentar (kasih sedikit minyak air rebusan nya jadi gak saling nempel)
1 butir telur ayam, dikocok lepas
100 gr daging ayam , direbus, disuwir kasar
2 batang caisim, dipotong-potong
2 lembar kol potong potong
50 gram kembang kol rebus setengah matang
50 gram brokoli, rebus setengah matang
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
 air  kaldu
garam
 merica bubuk
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah, digoreng
1siung bawang putih, digoreng
 ebi, digoreng


Cara membuat:
, tumis bumbu halus sampai harum Masukkan kocokan  telur. Aduk sampai berbutir.
Tambahkan air kaldu , ayam suwir, caisim,kembang kol,brokoli  dan tomat. Masak sampai layu.
masukan  mi. Aduk rata. Masukan kecap manis, garam, merica,  Aduk rata. Masak sampai meresap.
.

TAHU MOZA PANGGANG

may's kitchen
bahan :
5 buah tahu putih , hancurkan
1 butir telor kocok lepas
merica
garam
1 sdm sagu
campur semua bahan jadi satu

keju mozarela 50 gram potong kotak kotak
sosis/daging asap potong sesuai selera
oregano / basil buat taburan.

cara membuat :
masukan bahan tahu kedalam cetakan, taruh diatasnya sosis/daging asap juga mozarella
taburi oregano dan basil, panggang sampai matang

PARE MASAK ORIENTAL

may's kitchen
bahan :
500 gr pare iris tipis, rames pakai garam, cuci tiriskan
100 gr daging ayam cacah
8 cabe rawit merah
1/2 bawang bombay, rajang halus
2 bawang putih rajang halus
kecap ikan
kecap inggris
minyak wijen
merica
garam

cara memasak :
tumis bawang bombay, bwang putih sampai harum masukan cacahan daging ayam, beri air 2 sdm
aduk rata, masukan pare,kecap ikan, kecap inggris, minyak wijen, merica, masak sampai matang, jangan terlalu layu, angkat

SUP HIPIO (KULIT PERUT IKAN)

may's kitchen
bahan untuk isi  :
250 gram daging ayam giling
50 gr udang giling
3 siung bawang putih geprek halus
garam
merica
kecap ikan
30 gr hipio (perut ikan)  siap pakai potong 3 cm (selera)

cara memasak bahan isi :
campurkan semua bahan jadi 1masukan ke kulit hipio
kukus selama 25 menit.angkat

bahan kuah :
1.5  liter  kaldu ayam
2 siung bawang putih haluskan
4 buah wortel di potong2,
4 lembar sawi hijau, potong potong
garam
merica
kecap ikan

cara memasak :
Tumis bawang putih geprek hingga kuning dan harum, masukkan dalam kaldu juga , garam, merica , kecap ikan setalh itu , masukan wortel,masak  setengah matang baru , masukan hipio yang sudah dikukus, sawi hijau sebntar saja , angkat

BOLU COKLAT PUTIH TELOR

may's kitchen
Bahan  :
Putih telur250 gr
Gula pasir 100 gram
air  jeruk nipis 1 sdm
100 gram tepung terigu
20 gram maizena
20 susu bubuk
30 gram cocoa van houten
margarin 80 dilelehkan

Cara :
kocok putih telor sampai mengembang, masukan sedikit sedikit gula pasir, air jeruk nipis, setelah kental berjejak masukan terigu, maizena, susu bubuk, cocoa, dengan mixer kec rendah
setelah tercampur rata , masukan margarine yg sudah dilelehkan, aduk rata
.tuang ke loyang, panggang sampai matang

CAPJAI HATI SAPI

may's kitchen
bahan :
50 gram Kembang Kol, potong per kuntum
50 gram brokoli
 2 bh  Wortel, potong serong
 50 gram Kapri,
 5 batang Caisim, potong – potong
 50 gram Udang, kupas dan bersihkan
 50 gram daging ayam  potong potong
 300 ml Air kaldu

Bumbu :
1 buah Bawang Bombay kecil , rajang
2 siung Bawang Putih, cincang kasar
 Kecap Ikan
 Saus Tiram
 Merica Bubuk
Garam
 Gula Pasir
1 sdm Tepung Sagu, larutkan  air
 Minyak Wijen
1 batang Daun Bawang, potong
 Minyak untuk menumis

Cara Membuat

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna.
 tambahkan wortel, kembang kol, danbrokoli  Tumis sampai setengah  layu.
 Masukkan caisim dan kapri hayin sapi  Aduk sampai setengah layu. Bubuhi saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
 Tuang air kaldu ,masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan matang.
  Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

KAMAR BOLA

 may's kitchen
bahan bakso
    200gr daging ayam
    100 gr udang
   50 gr samcan (bisa diskip)
    1 butir telur ayam
    3 sdm tepung sagu tani
    1 sdt garam + gula
     lada
    campur semua bahan jadi satu, diamkan sejenak, bentuk bulat, siap  di goreng 
bahan yang lain:

    100 gr udang, kupas,
    100 gr daging cumi, kerat-kerat bagian dalamnya
    100 gr jamur , potong sesuai selera
    100 gr wortel, iris melintang
    75 gr kapri manis, siangi
    50 gr brokoli
    50 gr kembang koll
    3 siung bawang putih, keprek dan cincang kasar
    1 butir bawang bombay. iris melintang tipis
    1 sdm kecap ikan
     1 sdm saus tiram
    300 ml kaldu ayam
   5 tomat diparut diambial airnya
    gula pasir
    larutan maizena secukupnya
    garam dan lada secukupnya
    minyak untuk menumis

cara memasak :
     , tumis udang dan cumi, setelah setengah matang, angkat dan sisihkan
   tumis bawang putih,bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan kecap ikan , aduk-aduk, masukkan kaldu ayam, wortel dan jamur kuping,  didihkan.
    Masukkan brokoli, kembang kol,, perasan  tomat dan gula  aduk hingga merata, masukkan udang, bola-bola daging dan cumi, aduk-aduk kembali hingga bumbu meresap.
    Masukkan kapri manis, garam dan lada, serta larutan maizena, aduk-aduk hingga kuah agak mengental, dan matikan api.

KACAMATA

may's kitchen
Bahan
500 gr  singkong, diparut kemudian peras dan buang airnya
100 gram gula pasir
100 gram kelapa parut
1/4 sendok kecil garam
Sedikit pewarna makanan
5 buah pisang tanduk/ kepok, raja

Bahan taburan
Kelapa parut dicampur garam secukupnya kemudian dikukus kira-kira 5 menit

Pembungkus
Daun pisang

Cara Membuat

    Campurkan singkong parut, gula pasir, kelapa parut dan garam aduk ratakan    Bagilah adonan menjadi 2bagian  kemudian di beri warna , taruh adonan kemudian masing-masing ratakan diatas daun pisang
    Berilah masing-masing pisang tanduk kemudian gulunglah hingga berbentuk seperti lontong dan sematlah dengan lidi pada kedua tepinya
    Kukus hingga matang kemudian angkat dan tunggu hingga dingin

SENTILING

may's kitchen
bahan :
500gr singkong, kupas, parut
100 gram gula pasir
2 sdm tepung kanji
75 gram kelapa muda parut
1/4 sdt vanili bubuk
 sedikit  garam halus
pewarna merah
 pewarna hijau

Bahan pelengkap:
50 gram kelapa muda
1/2 sdt garam halus


Cara membuat:

Campur singkong kelapa parut, tepung kanji, air, gula pasir, vanili dan garam, aduk rata
 bagi menjadi 2 bagian. Tambahkan pewarna merah, hijau  pada masing - masing bagian. Aduk rata
 siapkan loyang yang telah dialasi daun pisang dan diolesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan hijau, kemudian adonan merah
 Kukus hingga kue matang. Angkat dinginkan , potong-potong, sajikan dengan kelapa parut

OSENG JANTUNG PISANG

may's kitchen
bahan :
1 buah jantung pisang rebus, suwir suwir
50/100 gr daging ayam/ samcan
2 buah tahu putih potong potong goreng setengah matang
cabe rawit
cabe merah/ cabe ijo rajang
3 buah bawang merah rajang
2 siung bawang putih rajang
kecap ikan
merica
garam

cara memasak :
tumis bawang merah/putih, cabe merah/ijo, rawit hinbnga harum
masukan daging ayam/samcan,masak sampai matang
beri air sedikit, masukan jantung pisang, kecap ikan, merica, garam
mauskan tahu, aduk rata, matang, angkat

KACANG TELOR

may's kitchen
Bahan :
Kacang  kupa skulit 250 gr (disangrai sebentar )
Terigu 250 gr
Telur 2butir
Gula 50g
Garam sedikit
Minyak goreng


Kocok telur,gula,garam
masukan semua kacang , aduk rata
ambil 2 sdm kacang, taruh di mangkok, taburi dengan 3 sdm terigu ,  guling gulingkan.... sampai rata
Ulangi sampai kacang  habis......lalu goreng pada minyak panas dengan api kecil- sedang  ...goreng sampai kuning keemasan...angkat 

PETIS SAYUR ASIN

may's kitchen
Bahan :
sayur asin iris iris


Bumbu Halus :
Cabe rawit / cabe merah sesuai selera
½ butir bawang putih
Sedikit garam
Sedikit Terasi
½ sdm gula jawa
3 sdm petis udang
1 sdm air matang/air asam
1/2 butir jeruk limau
petis

Cara membuat
campur bahan halus, setalah jadi masukan sayur asin  aduk
makan bersama krupuk terung

KERIPIK JAMUR TIRAM

may's kitchen
bahan

jamur tiram 250 gram, cuci bersih (bisa sebelumnya masukin microwave biar airnya keluar)
tepung terigu 200 gram
tepung beras 50 gram
tepung  sagu  50 gram
baking powder 1/2 sendok teh
bawang putih 3 siung, haluskan
telur 1 butir, kocok
garam 1 sendok teh
kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh
minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap

Cara Membuat
campur tepung beras, tepung terigu, baking powder  dan tepung meizena. Aduk sampai tercampur rata
campur telur dengan garam, bawang putih serta kaldu ayam bubuk. Aduk sampai tercampur rata
celupkan jamur tiram ke adonan telur lalu gulingkan pada tepung. Lakukan dua kali dan sisihkan
lakukan sampai jamur tiram habis
panaskan minyak panas dan goreng jamur tiram dengan semua bagian terendam. Goreng sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan

TAHWA

resep  : vemale

Bahan :
500 gr Kedelai
3 lt air
5 gr GDL
8 sdm air matang

Kuah:
250 cc Air
250 gr Gula Merah
Jahe secukupnya
daun pandan
(Masak semua bahan kuah hingga mendidih)
Cara membuat:
Rendam kedelai selama ± 8 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan. Blender kacang kedelai dan air sampai halus, lalu saring dengan kain.
Masak sari kedelai sampai mendidih. Larutkan GDL dengan ± 8 sdm air matang dalam panci stainless, lalu tuang sari kedelai panas-panas ke dalam larutan GDL.
Tutup pancinya (tutup dilapisi dengan kain supaya uap tidak menetes). Biarkan selama ± 10 menit. Tahwa siap dihidangkan bersama kuah jahe.

SUSU KEDELAI

may's kitchen
Bahan :
250 gram kacang kedelai, cuci bersih
1,5 liter air
150 gram gula pasir
3 lembar daun pandan, ikat
jahe

CARA MEMBUAT
Rendam kedelai selama 8 jam
Blender dengan air sampai benar2 halus lalu saring.
Rebus dengan api sedang dicampur dengan gula, daun pandan dan jahe . Aduk-aduk terus sampai mendidih, jaga jangan sampai meluap.saring

BIKIN TAHU TELOR

may's kitchen
bahan :
1. cuci kedelai sampai bersih, rendam dalam air 8 jam
2. bersihkan kembali dengan cara cucI berkali kali
3. blender kedelai + air
4. masak bubur kedelai samapi keluar gelembung2 kecil, jangan sampai mengental
5. saring bubur kedelai, bersama batu tahu , sambil diaduk perlahan, sampai menghasilkan gumpalan
6. endapan itu siap  diproses dan dicetak

note : kalau ingin ditambahi telor, bisa masukan kocokan telor pada proses no 5. 

SERABI

a

dopt apem selong mbak ita)
may's kitchen
Bahan:
Bahan Biang:
1/2 sdt fermipan
1/2  sdm tepung terigu
1/2 sdm gula pasir
100 air kelapa
aduk, diamkan 20 menit


Bahan serabi
125 gr tepung beras
80gr gula pasir
150 ml santan kental
garam sedikit
1/4 sdt BP

Cara Membuat:
1. Rebus santan kental
2. Siapkan wadah masukkan tepung beras, gula pasir, garam halus,  tuangkan santan kental yang sudah hangat sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga gula larut.
3. Masukkan adonan biang yang sudah berbuih, uleni lagi dengan tangan hingga adonan halus dan licin. Menguleninya harus agak lama kurang lebih 15 menit, sambil adonan dikeplok2 diangkat/ditarik dan diturunkan dengan tangan. Kemudian istirahatkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
4. Siapkan wajan kecil dan cekung untuk memanggang, panaskan dulu sebelum dibuat memanggang dengan api yang kecil saja. Lalu tuangkan sesendok sayur adonan diatas wajan, tekan sendok sayurnya sambil sendok sayur diputar hingga membentuk pinggiran yang tipis dan bulat. Putar beberapa kali (bisa 3 kali memutar) agar terbentuk pinggiran kue apem yang rata dan agak tebal sehingga tidak mudah gosong. Tutup wajannya, tunggu sebentar buka, bisa diisi pakai pisang dan meses, tunggu  sekitar3 menit...buka tutupnya, bila sudah matang segera angkat, letakkan diatas nampan beralas daun pisang.

SAYUR ASIN

Bahan :
1 kg sawi pahit angin angin biar layu, setelah layu cuci bersih
air cucian beras kira kira 500 ml
1 butir air kelapa
garam sedikit 1 sdm
gula pasir 1 sdm

cara membuat :
rebus air cucian beras, masukan gula pasir dan garam, setelah mendidih tuang ke sawi pahitnya
bolak balik sawi pahitnya, setelah itu tuang air kelapa , tutup, simpan selama 3-4 hari sampai warna sawi kuning ayu.....

APEM SELONG

Resep APEM SELONG (Apem Ceylon)
resep  Ita-DapurGriyaKhayangan
Bahan:
Bahan Biang:
1/2 sdm ragi instan
1 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
200 ml air kelapa
===> Diamkan kurang lebih 15 menit hingga berbuih
Bahan Adonan Apem:
250 gr tepung beras
175 gr gula pasir
350 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1 butir telur (agar apem lebih terasa lembut)
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Rebus santan kental dengan daun pandan, didihkan dengan mengaduk2 jangan sampai santan pecah. Biarkan menjadi hangat. 
2. Siapkan wadah atau mangkok besar, masukkan tepung beras, gula pasir, garam halus, dan telur kocok, tuangkan santan kental yang sudah hangat sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga gula larut.
3. Masukkan adonan biang yang sudah berbuih, uleni lagi dengan tangan hingga adonan halus dan licin. Menguleninya harus agak lama kurang lebih 15 menit, sambil adonan dikeplok2 diangkat/ditarik dan diturunkan dengan tangan. Kemudian istirahatkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
4. Siapkan wajan kecil dan cekung (sebaiknya yang anti lengket jika punya lhoo...) untuk memanggang, panaskan dulu sebelum dibuat memanggang dengan api yang kecil saja. Lalu tuangkan sesendok sayur adonan diatas wajan, tekan sendok sayurnya sambil sendok sayur diputar hingga membentuk pinggiran yang tipis dan bulat. Putar beberapa kali (bisa 3 kali memutar) agar terbentuk pinggiran kue apem yang rata dan agak tebal sehingga tidak mudah gosong. Tutup wajannya, tunggu sekitar 4 menit...buka tutupnya, bila sudah matang segera angkat, letakkan diatas nampan beralas daun pisang.

KUAH TOFU JAMUR HIOKO AYAM

Bahan
2 buah tofu potong bulat goreng setengah matang
2 buah tahu kotak, potong, goreng setengah matang
 jamur hioko   kering rendam potong-potong
3 suing bawang putih cincang halus
½ buah bawang bombay cincang halus
100 gr daging ayam, iris tipis
2 buah wortel potong potong
500 ml air kaldu
 garam
merica bubuk
 kecap ikan
minyak wijen
daun bawang
minyak untuk menumis


Cara Pengolahan :
Tumis bawang putih, bawang bombay, sampai harum. Masukkan  daging ayam dan jamur hioko, wortel . Aduk
Masukkan air, garam, merica bubuk, kecap ikan . Masak sampai mendidih.
Tambahkan tahu sutera, tahu goreng .  Tambahkan minyak wijen, , dan daun bawang.

FU YUNG HAI KUCAI

may's kitchen
Bahan:
3 butir telur bebek, kocok lepas
2 potong sosis ayam sapi iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
garam
 merica bubuk
seikat kecil daun kucai , rajang
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
minyak untuk menggoreng
may's kitchen
Bahan Saus:
2 sendok makan margarin
1 siung bawang putih, dimemarkan
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
250 ml kaldu ayam
2 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh air lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok makan ai


Cara membuat:
Aduk telur, bawang putih, garam, bawang bombay, sosis jadi satu
Panaskan minyak dalam wajan  lalu tuang bahan fu yung hai . Goreng sampai kering dan matang.
Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam margarin sampai harum lalu tambahkan
Masukkan daun bawang. Aduk sampai setengah matang. Tuangkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk lalu tambahkan kaldu. Aduk sampai mendidih lalu tuangkan larutan kanji. Biarkan hingga mendidih kembali. Masukkan kacang polong. Aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan telur dengan sausnya. 

BISCUIT JAN HAGEL

Biscuit JAN HAGEL
by lily y
diambil dari buku Pandai Masak ,,,thn 1975
150gr Tepung terigu
115 gr mentega / margarine
75 gr gula halus
1 btr telor (ukuram kecil sekali)
Sedikit garam.

Olesan :
Gula pasir kasar
Kuning telor
Kenari cacah
Cara buat :
Mentega di kocok dengan gula halus sampai mengembang dikit agak putih
Masukkan telor dan garam aduk rata
Masukkan tepung aduk rata sampai bisa dipulung,
Ratakan tipis di loyang ydg sudah dioles mentega ,, Aku ratakan dulu di plastik sesuai ukuran loyang ,, baru aku balik ke loyang .olesin kuning telor ,, taburi gula pasir ,, taburi kenari cacah ,, oven setengah matang dulu kira2 3 menit ,, kluarkan dari oven potong2 persegi panjang ,, masukkan kembali ke oven ,,panggang sampai matang

SOP MA LING

may's kitchen

bahan :

1 kaleng ma ling potong kotak kotak

250 gr daging ayam

wortel

kentang 

seledri garam

merica 

pala 

kecap ikan

cara memasak :

rebus ayam ,setengah matang, masukan wortel.... 

kentang, ma ling , semua bumbu, masak sampai matang, masukan  seledri angkat

PISANG GORENG , RONDO ROYAL SANTAN

may's kitchen

bahan :

pisang kepok/raja tua

tape 

bahan tepung :

terigu 

santan kental

1 butir telor

garam dikit saja 

gula

vanili

air sedikit

campur jadi satu jangan terlalu cair

goreng diminyak panas sampai kekuninga 

TUMIS DAUN GINSENG

may;'s kitchen
bahan :
2 unting daun ginseng’
150  gr daging ayam/ sapi /samcan  potong potong ( aku separo aku cacah jadi kan bulat bulat kaya bakso )
10 cabe rawit
1bawang bombay
2 siung bawang putih geprek
kecap ikan
saus tiram
merica

Cara memasak :
tumis bawang bombay hingga harum, masukan daging , masak setengah matang.
masukan cabe rawit  aduk rata masukan air/ kaldu ayam /sapi kalau ada  100 ml
masukan daun ginseng, kecap ikan, saus tiram, merica, aduk sebntar, angkat , sajikan

TAHU SOSIS KUKUS

may's kithen
bahan :
5 potong tahu putih ( tahunya yang bagus rasanya) haluskan
3 potong sosis sapi/ayam buat hiasan
50/100 gr daging cacah......
2 butir telor
daun bawang potong potong
2 buah wortel iris kotak kotak kecil kecil
2 bawang putih geprek...
1 bawang bombay rajang halus
merica
kecap ikan
garam
gula pasir sedikit (bisa diskip)
campur semua bahan jadi 1 kecuali sosis
terus cetak di cetakan putu ayu, atau cetakan aluminium
sosis potong jadi 2-3 .. terus diiris bagi 8 supya bisa membentuk bunga, tata diatasnya
bisa juga digoreng dulu sosisnya biar bisa berbentuk bunga baru di pasangkan di adonan
kukus  15- 20 menit angkat. sajikan dengan sambal cocolan

note : sosis biar bisa mekar, setealh dibagi 8 tusuk dengan tusuk sate, goreng sebentar di minya panas, posisi jungkir , ekbangannya yang di minyak

BOLU KETAN HITAM KUKUS

may's kitchen
bahan
200gr tepung ketan hitam
50 gr segitiga biru
180 gr gula pasir
200 gr blue band dicairkan
6 butir telur
3sdm skm

cara membuat

Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental.
Masukkan tepung ketan hitam , segitiga biru ke dalam kocokan telur, aduk rata
masukan skm
 masukkan mentega aduk pelahan, aduk sampai rata  tercampur rata,
tuang kedalam loyang , kukus kira kiar 30 menit.

BOLU KETAN HITAM PANGGANG

may;'s kitchen
Bahan:
400 cc putih telur  (kira kira 10-11 telor)
180  gr gula pasir
2 sdm skm
1 sdt ovalet
200 gr palmia royal , cairkan
150 gr tepung ketan hitam,
50 gr terigu segitiga biru

Cara Membuat:
Putih telur, ovalet dikocok sampai mengembang
Masukkan gula pasir sedikit2 sambil terus dikocok
Masukkan tepung ketan, terigu sedikit2 sambil diaduk rata
masukkan margarine  yg sudah dicairkan, aduk rata
Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarine tipis
Panggang sampai matang dengan suhu 180

TELUR KUKUS SOSIS

may's kitchen
bahan :
4 butir telor kocok
2 potong sosis irirs tipis tipis
1 buah wortel potong kotak2 kecil
daun barang rajang halus
merica
garam
air 50 ml..
kecap ikan
campur semua bahan jadi satu , kukus sampai matang

SAMBAL TEMPE BUNGA DAUN BAWANG

may's kitchen
1 potong tempe, potong kotak kotak kecil, goreng agak kering
3 potong bunga bawang rajang
150 ml santan kental
daun salam
lengkuas
gula
daun jeruk

bumbu halus :
4 siung bawang  merah
3 siung bawang putih.
4 kemiri
kencur
garam

cara memasak :
tumis bumbu halus , daun salamlengkuas hingga harum
masukan santan, bunga bawang, tempe goreng, gula  aduk hingga matang

RENDANG HATI SAPI JAMUR TIRAM

may's kitchen
Bahan
300 gram hati sapi, potong kotak2 (sudah direbus dulu)
100 gr jamur tiram, cuci, potong potong
2 lembar daun jeruk,
1 batang serai,
 garam
 gula merah
1 sendok teh air asam
300 ml santan kental
3 sendok makan goreng untuk menumis

bumbu halus:
6 cabe merah
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
gula jawa
2 cm lengkuas
garam
ketumbar
merica

Cara Pengolahan :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus daun jeruk, dan serai sampai harum.
 2. Masukkan  hati sapi,, jamur tiram,Aduk rata. Tuang santan secara bertahap. Masak sambil diaduk sampai matang berminyak

TUMIS IKAN ASIN KACANGAN

may's kitchen
Bahan
100 gram ikan asin kacangan (bisa diganti ikan asin lainnya)
3 siung bawang putih, diiris
5butir bawang merah, diiris
4 buah cabai merah, potong potong
4 buah cabai hijau, potong potong
1 buah tomat merah, dipotong – potong
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
kecap

Cara memasak
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai. Masak sampai layu.
Masukkan  kecap, ikan asin  dan tomat. aduk rata.
Tuang air, masak sampai matang.