ROTI TAWAR BOGASARI

Resep punya bogasari


may's kitchen

Bahan:
250 gram Terigu Cakra Kembar
4 gram Ragi instan
130 gram Air ( aku ganti susu cair 100 ml... air 50 ml)
10 gram Gula
4 gram Garam
10 gram Susu cair Indomilk
12 gram Palmia Shortening putih (pakai mentega putih)
3 gram Bread improver ( gak pakai)
 
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering. Masukkan air, aduk hingga adonan menyatu. Masukkan shortening, aduk hingga kalis.
2. Istirahatkan ± 10 menit.
3.  adonan di bulatkan.
4. Istirahatkan lagi selama ± 10 menit. Gilas lalu gulung.
5. Ambil  adonan, susun di cetakan Roti Tawar yang sudah dioles pemoles loyang. Biarkan tutup terbuka sebesar 1/3 dari panjang cetakan.
6. Istirahatkan selama ± 90 menit hingga adonan cukup mengembang.
7. Bakar di oven pada suhu 220oC selama 25 - 35 menit.