NASI TIM AYAM

berhubung bikinnya buat anak yang masih sakit, nasinya dilembekin sedikit
may's kitchen
Bahan nasi tim:
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdt minyak wijen
2 sdm kecap ikan
3 siung bawang putih, memarkan
½ butir bawang bombay, iris tipis
3 cm jahe, iris tipis
300 gram beras
1 sdt garam
750 ml air


Tumisan ayam:
 minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1/2 bawang bombay iris halus
200 gram daging ayam cincang
20 gram jamur merang, iris tipis
 merica bubuk
  kecap manis
saus tiram
kecap ikan
125 ml air

kuning telor asin


Kuah:
(Campur jadi satu, lalu didihkan)
500 ml kaldu ayam
Garam secukupnya
¼ sdt merica bubuk
1 tangkai daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air masak sampai mendidih ,masak hingga meresap. Sisihkan.
2. Didihkan air kaldu ayam, masukkan beras lalu tambahkan garam masak sampai meresap.
3. Letakan sedikit adonan beras didalam pinggan tahan panas bulat kecil. Beri isi. tumisan ayam dan kuning telor asin  Tutup kembali dengan aronan nasi.
4. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 30 menit hingga matang.
5. Sajikan dengan taburan diatasnya. Dan kuahnya.