LAPIS SURABAYA

Resep punya RESEP MASAKAN 4

Bahan yang diperlukan lapis warna putih

• 120 gram tepung terigu
• 30 gram tepung maizena
• 2 sendok teh cake emulsifier (sp)
• 400 gram margarin, dikocok lembut
• 4 buah kuning telur
• 4 buah putih telur
• 300 gram gula halus

Bahan yang diperlukan lapis warna coklat

40 gram tepung terigu
15 gram tepung maizena
1 sendok teh cake emulsifier (sp)
12 butir kuning telur
2 butir putih telur
150 gram gula halus
20 gram cokelat bubuk
200 gram margarin, kocok lembut

Tata Cara Membuat Lapis Surabaya Lembut Asli

1. - Pertama siapkanlah oleh bunda/sis tiga loyang dengan ukuran 22 x 22 cm, lalu alasi kertas roti dan olesi juga margarin. Sisihkan.
2. - Untuk Resep Lapis putih: Kocoklah kuning telur, putih telur, dan gula halus sampai lembut.
3. - Kemudian masukkan cake emulsifier, kocok lagi sampai mengembang. Lalu masukkan juga tepung terigu dan tepung maizena, aduk sampai rata.
4. - Masukkan margarin, aduk aduk lagi. Kemudian tuangkan adonan kue Lapis Surabaya Lembut Asli ke dua buah loyang.
5. Panggang di oven suhu 180º C selama 30 menit. Angkat dan sisihkan.- Untuk REsep lapis Cake cokelat: lakukan proses ini; kocok kuning telur, putih telur, dan gula halus sampai lembut.
6. - Selanjutnya masukkan cake emulsifier, kocok lagi sampai mengembang.
7. - Kemudian masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan tepung maizena, aduk aduk sampai rata. Masukkan margarin, aduk lagi. Tuangla adonan kue ke loyang, lalu panggang dalam oven suhu 180º C kira-kira 30 menit. Angkat.
8. - Terakhir ambil satu buah cake warna putih, lalu olesi selai stroberi (optional,rasa selai boleh apa saja), lalu tumpuk dengan cake cokelat, olesi lagi selai stroberi, lalu tumpuk lagi cake putih.selesai