BUBUR SUMSUM & BUBUR CANDIL

Bubur candil

Bahan :

150 gram tepung ketan

100 ml air (dikira kira)

Kuah :

400 ml air

100 gram gula merah

2 lbr daun pandan

3 sdm tepung beras

1sdm tepung beras

Cara membuat

tepung ketan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat, taburkan sedikit tepung agar tidak lengket dan saling menempel, sisihkan. Masak air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih, saring lalu didihkan kembali. Masukkan bulatan adonan satu per satu gar tidak menempel hingga terapung. Kecilkan api lalu masukkan campuran tepung beras dan tepung ketan yang sebelumnya dicairkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental dan matang. Angkat dan sajikan dengan disiram santan

SANTAN :

400 ml santan, garam, 3lembar daun pandan buat simpul

Masak bahan saus santan di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan kental.

Bubur Sumsum :

Bahan

100 gram tepung beras

1/2 sendok teh garam

2lembar daun pandan

700 ml santan, dari 1 /2butir kelapa

Sirup gula merah

150gram gula merah, disisir halus

150 ml air

Cara membuat:

Sirup gula merah, rebus gula merah, air. daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental. Sisihkan.

Bubur sumsum, masak tepung beras, garam, pandan, dan santan sambil diaduk hingga meletup-letup.