CHIFFON PANDAN

resep punya

Vetrarini Leroy

BAHAN :
8 kuning telur
175 gram gula pasir halus
100 ml minyak goreng
160 ml santan
250 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 sdt ovalet
pasta pandan secukupnya
8 putih telur
1 sdt cream of tartare
100 gram gula pasir
CARA MEMBUAT :
1 .Siapkan loyang chiffon berbentuk cincin.
2. Mixer kuning telur ,ovalet dan gula pasir hingga adonan tercampur rata, masukkan minyak goreng, santan dan tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk hingga menjadi adonan yang kental
3. Kocok putih telur bersama cream of tartar masukkan gula pasir sedikit-sedikit
sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.
4. Campurkan putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk rata, tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 90 menit dengan temperatur 140 drajat dengan api atas bawah.
5. Setelah matang, angkat, balik loyang atau gantungkan terbalik tunggu hingga dingin dengan bantuan pisau buka pelan-pelan memutar sesuai dengan lebarnya loyang,baru pada tengah lobangnya gunakan pisau putar pelan hingga chiffon terlepas dari loyangnya tekan pantat loyang hingga loyang terlepas dari loyangnya,terakhir dengan bantuan pisau putar bawah pantat loyang memutar letakkan chiffon pada piring saji