CAPCAY GODOG

Bahan 

• 2 buah wortel, potong potong
• 75 gr   kapri
• 10 tangkai caisim
• 100 gr bunga kol, petik kuntum
• 200 gr daging ayam iris tipis (ambil daging, tulang direbus buat kaldunya)
• 50 gr udang kupas kulit
• 2 buah tahu telur (potong bulat goreng setengah matang)
• 2 batang bawang daun, potong
• 1 sdt merica bubuk
• 250 ml air  kadu
• 1 sdmkecap ikan
• garam secukupnya
• 1 buah tomat merah matang, potong2
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat Capcay :

• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
• Masukkan daging ayam, goreng hingga setengah matang
• Masukkan air kaldu  , masukan wortel , aduk di atas api kecil sapai 1/2 layu
• Masukkan skecap ikan ,  merica, dan garam, aduk rata
• Tambahkan caisim, tomat, telur tahu  dan bawang daun, aduk sampai layu
•  aduk cepat
• Angkat, siap disajikan