PUDING KACA

Bahan-bahan :

1 bungkus nutrijel rasa sirsak

Santan dari 1 butir kelapa 1 liter

Agar agar bubuk tanpa warna 2 bungkusGula pasir 450 gram

Telur utuh 2 butir

Putih telur 200 gram

Pewarna makanan merah, hijau dan hijau secukupnya

Vanili bubuk secukupnya

Air untuk merebus 300 ml

Garam secukupnya

Cara membuat

1.Campur 2 butir telur dengan 100 gram gula pasir dan 300 ml santan serta

vanili bubuk dan garam secukupnya, aduk hingga rata. Bagi menjadi 3

bagian, satu bagian beri warna merah, satu bagian beri warna hijau dan

satu bagian lagi biarkan berwarna putih.

Rebus satu persatu

bagian sampai mendidih dan menggumpal sambil diaduk aduk, saring dan

tiriskan sambil ditekan tekan dengan sendok sampai agak kering dan

menjadi butiran. Sisihkan.

2 Rebus 500 ml air, 125 gr gula pasir

bersama 1bungkus jelly rasa sirsak ampai mendidih. Aduk aduk sampai

uapnya hilang, Tuang dalam cetakan

puding volume 2 lt.

Taburkan butiran warna warni secara bergantian sampai habis. Biarkan beku.

3. Rebus 700 ml

santan. Tambahkan 250 gram gula pasir, 2 bungkus agar agar, garam

& vanili bubuk secukupnya. Aduk rata dan bagi menjadi dua. Satu

bagian beri warna merah & satu bagian lagi beri warna hijau. Sisihkan.

4 Rebus adonan warna merah sampai

mendidih. Matikan api dan aduk

aduk sampai uapnya hilang. Kocok 100 gram putih telur hingga kaku, tuang

adonan sesendok demi sesendok sambil dimixer dengan kecepatan rendah

Tuang kedalam cetakan yang sudah berisi adonan agar putih secara

perlahan. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang warna hijau.

5. Bekukan dan siap dinikmati.