- 1 ekorkampung ukuran sedang, potong jadi 6 bagian
- beri 2 sdm saus tiram, tusuk tusuk pakai garpu ke semua bagian biar meresap
- diamkan 30 menit
- goreng memakai minyak agak banyak, sampai kering dan berwaran kuning kecoklatan
- sisihkan
- 3 kuning telor asin cacah kasar
- 3 siung bawang putih geprek
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah serai, memarkan pangkalnya
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat
- Tumis
seluruh bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan
serai.sisihkan
- goreng bawang putih, masukan kuning telor asin yang sudah dicacah, aduk rata, masukan ayam yang sudah digoreng setengah matang, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat
- sajikan dengan pelengkap
No comments:
Post a Comment