GADO GADO

Bahan Membuat Gado Gado :

•  taoge 200 gram
• kacang panjang secukupnya . potong pendek pendek
• wortek 2 buah
• kentang 2 buah
• tempe
• selada keriting 150 gram, iris kecil-kecil
• telur ayam yang direbus sebanyak 3 butir. Setiap butir dibelah menjadi dua.
• Tomat merah .
• kol direbus lalu iris-iris juga
• tahu mentah3 buah
• air
• minyak goreng
• Mentimun satu buah,

Bahan untuk membuat bumbu saus kacang :

• haluskan cabe merah (selera)
• haluskan bawang putih sejumlah3 siung
•  kacang tanah 250 gram
• Air asam jawa tiga 3 sdm
• minyak untuk menggoreng kacang
• daun jeruk purut sejumlah 5 lmbr
• garam secukupnya
• Santan kental sebanyak 500 mili liter. Jika ingin memakai kelapa sendiri, santan yang diambil adalah setengah dari kelapa yang diparut
• gula merah 50 gram. Iris tipis agar mudah bercampur dengan bumbu lain.

Cara Membuat  Gado Gado :

1. Pertama buat saus kacang dulu. Kacang tanah disangrai kemudian kulitnya dibuang baru dihaluskan
2. Tumislah cabe merah, daun jeruk, dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan santan dan kacang tanah sangrai tadi kemudian aduk-aduk sampai mendidih.
4. Beri air asam jawa, garam, serta gula merah. Aduk dan masak sebentar. lalu sisihkan.
5. Tempe dan tahu digoreng hingga kering.
6. rebus taoge, kol, kacang panjang, wortel, kentang
7. Siapkan bahan-bahan  seperti taogee, kol, selada, mentimun, tomat, dan telur, ditambah dengan tempe dan tahu. Tata rapi pada piring.
8. Kemudian siram dengan saus kacang yang dibuat tadi. Gado gado sudah siap untuk dimakan.